Dvigubas šokoladinis braunis
Balsai: 3
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 16 pyragų
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 16 pyragų
Šie šokoladiniai pyragaičiai gaminami iš dviejų rūšių šokolado. Nesaldintas šokoladas ištirpinamas dvigubame puode su sviestu, o gautas mišinys minkomas į tešlą. Galiausiai įdedami pusiau saldūs šokolado drožlės arba smulkintas šokoladas. Gautas desertas yra sodrus, bet vidutiniškai saldus, o jo tekstūra tikrai sužavės! Šis minkštas, šokolado gabalėlių pyragas yra šokolado mėgėjo svajonė.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 110 g (8 valg. šaukštai) nesūdyto sviesto, kambario temperatūros, plius 1,5 arb. šaukštelio kepimo skardai sutepti
- 170 g nesaldinto šokolado, smulkinto
- 3/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1/8 arb. šaukštelio druskos
- 2 dideli kiaušiniai + 1 didelis trynys, kambario temperatūros
- 0,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 3/4 valg. šaukšto pusiau saldaus šokolado granulių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, pusiau saldus šokoladas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C. 20 cm kvadratinę kepimo formą ištepkite 1 arbatiniu šaukšteliu sviesto. Iškirpkite kepimo popieriaus juostelę, kuria išklosite formos dugną ir dvi priešingas puses. Ištepkite popierių likusiais 0,5 arbatinio šaukštelio sviesto ir atidėkite į šalį.
- Į karščiui atsparų dubenį, patogiai pastatytą virš puodo, pripildyto 2,5 cm vandens, sudėkite nesaldintą šokoladą ir 8 šaukštus sviesto. Uždėkite dvigubą puodą ant vidutinės ugnies ir kaitinkite, nuolat maišydami silikonine mentele, kol šokoladas ir sviestas ištirps. Nuimkite dubenį nuo dvigubo puodo ir maišykite 1 minutę, kad šiek tiek atvėstų. Mišinys turi būti šiltas, bet ne karštas.
- Rankiniu mikseriu į šokolado mišinį įmaišykite cukrų, vanilę ir druską iki vientisos masės. Įmuškite kiaušinius ir trynį ir išplakite, kol masė taps vientisa. Gumine mentele įmaišykite miltus ir pusiau saldžius šokolado drožles; nepermaišykite.
- Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą ir kepkite orkaitės vidurinėje lentynoje, kol pyragaičiai sustings, o į centrą įsmeigtas dantų krapštukas bus švarus, maždaug 30 minučių. Neperkepkite. Atvėsinkite pyragaičius iki kambario temperatūros, tada supjaustykite į 16 kvadratėlių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
