Prabangūs šokoladiniai pyragaičiai su zefyrų glajumi
Balsai: 3
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: vidutinis
Kiekis: 48 pyragai
Sudėtingumas: vidutinis
Kiekis: 48 pyragai
Dekadentiški pyragaičiai su zefyrų glajumi – žingsnis po žingsnio receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Šokoladinis pyragėlis:
- 100 g juodojo šokolado
- 220 g sviesto
- 4 dideli kiaušiniai
- 2 valg. šaukštai cukraus
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1 puodelis persijotų aukščiausios kokybės miltų
Glazūra:
- 100 g juodojo šokolado
- 220 g suminkštinto sviesto
- 0,5 puodelio pasterizuoto kiaušinių pakaitalo
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 500 g persijoto cukraus pudros
- 4 puodeliai mini zefyrų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: juodasis šokoladas, kiaušiniai, vanilės ekstraktas, aukščiausios kokybės miltai, cukraus pudra, zefyras
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Sutepkite 35 x 25 cm kepimo skardą.
Ištirpinkite šokoladą ir sviestą 2 litrų talpos dubenyje mikrobangų krosnelėje dideliu galingumu 3 minutes, pamaišydami kas 20–30 sekundžių, kol šokoladas visiškai ištirps. Įmuškite kiaušinius, cukrų ir vanilę, gerai išmaišykite mentele. Suberkite miltus ir išmaišykite. Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą.
Kepkite 25 minutes. - Paruoškite glajųKol kepa pyragaičiai, ištirpinkite šokoladą ir sviestą vidutinio dydžio dubenyje mikrobangų krosnelėje dideliu galingumu 3 minutes, pamaišydami kas 20–30 sekundžių, kol šokoladas visiškai ištirps. Sudėkite kiaušinių pakaitalą, vanilę ir cukrų ir gerai išmaišykite šaukštu. Įmaišykite zefyrus; jie suminkštės, bet neištirps. Aptepkite šiltus pyragaičius glajumi ir kepkite iki 250 °C (400 °F) įkaitintoje orkaitėje dar 3 minutes.
Glajus sustings, kai pyragaičiai visiškai atvės. Atvėsusius pyragaičius supjaustykite 4 cm kvadratėliais ir laikykite šaldytuve sandariame inde.
Pabandykite gaminti pyragai, papuoštas keptais zefyrais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
