Kaip sukurti vakarėlio meniu

Jei norite surengti vakarėlį ar tiesiog pakviesti svečius arbatos, geriau suplanuokite meniu su mažesniu patiekalų skaičiumi ir trumpesniu paruošimo laiku..

Štai į ką reikia atsižvelgti planuojant vakarėlio meniu

– Pagalvokite apie skonių derinius. Jei jūsų svečiai nemėgsta svogūnų, venkite jų naudoti gaminant, antraip jie visą vakarą tiesiog kraus svogūnus ant lėkščių kraštų.

– Kad patiekalai atrodytų įvairūs ir patrauklūs, naudokite skirtingų spalvų ir tekstūrų produktus.

– Apsvarstykite galimybę turėti pakankamai vietos ant stalviršio maisto ruošimui, taip pat pakankamai lentynų ir vietos šaldytuve maistui laikyti. darbo paviršiai paruoštiems patiekalams laikyti.

- Kiek įmanoma geriau. pasiruošti prieš atvykstant svečiamsKai pasitiksite svečius, neturėsite laiko rūpintis maistu ir stalo dekoracijomis.

– Pagalvokite apie savo biudžetą. Renginys nebūtinai turi būti labai brangus. Jei turite ribotą biudžetą, nebūtinai turite pirkti brangiausią mėsą ir vyną. Mėsa, vynas ir kiti ingredientai gali būti nebrangūs.

- Kai dengi stalą, naudokite skirtingo aukščio ir harmoningų spalvų induskad stalas svečiams atrodytų patraukliai.

Naudokite užkandžius

užkandžiai šventinei vakarieneiužkandžiai ant šventinio stalo

Norėdami pritraukti svečius ir pailginti pagrindinio patiekalo paruošimo laiką, laikykite juos užimtus užkandžiaiTai gali būti marinuotos alyvuogės arba agurkai, sūrio sumuštiniai arba šoninės. Tie patys užkandžiai gali būti patiekiami ir po vidurnakčio, jei planuojate linksmintis iki ryto.

Receptai:
Kepti vištienos sparneliai Kruvinosios Merės padaže
Baltųjų pupelių sriuba su šonine taurėse
Kokosų džiūvėsėliuose keptos krevetės su kario padažu
Moliūgų kreminė sriuba

Užkandžiai

Užkandžiai Jie atrodo tokie maži, kad atrodo lengva juos paruošti. Iš tiesų, jiems reikia daug laiko. Palengvinkite sau laiką:

– Paruoškite 6–8 užkandžius vienam asmeniui ir ne daugiau.

– Patiekite šį patiekalą karštą arba šaltą.

– Iš anksto paruoškite užkandžius.

– Rinkitės gražiai atrodančius, bet nereikalaujančius daug išankstinio pasiruošimo tipus.

Užkandžių patrauklumas priklauso ne tik nuo pačių užkandžių, bet ir nuo stalo įrankių, ant kurių jie patiekiami. Tai gali būti gražūs padėklai, padėklai ir lėkštės. Jie gali būti standartiniai arba neįprasti – stikliniai arba net veidrodiniai. Valgomos gėlės ir žolelės gali būti naudojamos padėklams ir užkandžių indams papuošti.

Nepaisant buvimo užkandžiaigalite maišyti kai kuriuos produktus ir patiekite mažuose dubenėliuose.

Tai gali būti porcijiniai dubenėliai su ryžiai ir dešrelės, saldžios ryžiai arba rizotasKiekviename dubenyje turėtų būti maža, galbūt vienkartinė, šakutė.

Mes rekomenduojame

Šalti patiekalai

– Pasirinkite pagrindinį patiekalą. Jis gali būti keptas keptuvėje. lašiša arba virta kiauliena.

– Pagaminkite juos įvairių spalvų ir tekstūrų salotos: bulvė, makaronai, pomidoras ir panašiai.

– Visada smagu, kai ant stalo yra lėkštės gardėsių: rūkytos dešrelės ar lašiša, sūriai ir kiti gardėsiai. Receptas Supjaustyta mėsa ant salotų lapų.

– Patiekite skirtingų rūšių duoną ir, jei reikia, uždėkite ant skrebučio riekelių egzotinių vaisių ir uogų salotos.

– Ant stalo turėtų būti patiekiami 2–3 skirtingų formų ir tekstūrų desertai – pavyzdžiui, švieži citrinų pyragas, tiramisu.

Planuodami vakarėlį lauke, atminkite, kad daugumą indų reikėtų plauti viena ranka (pvz. mėsa ant iešmelių). Venkite patiekti mėsą, kuriai paruošti reikia šakutės ir peilio. Tai reikėtų daryti tik tada, kai visi svečiai susėda prie stalo ir turi visus reikalingus stalo įrankius po ranka.

Karšti patiekalai

– Karštiems patiekalams patiekite mėsą arba žuvį su angliavandenių turinčiu maistu, pavyzdžiui, bulvėmis arba ryžiais, kaip garnyrą. Turkija gali tapti šventinio stalo vainikiniu patiekalu.

Jei patiekiate aštrius patiekalus, nebūtina, kad visi jie būtų aštrūs. Pasirinkite vieną aštrų patiekalą, o kitus – be priedų, kitaip jų bus neįmanoma valgyti. Be to, ne visi mėgsta aštrius patiekalus. Jei jūsų svečiai yra vegetarai, būtinai įdėkite įvairių daržovių. Taip pat galite patiekti lęšiai arba pupelės.

– Karštų patiekalų nebūtina ruošti iš karto po gaminimo. Juos galima paruošti iš anksto ir prieš patiekiant pašildyti. Receptas Mėsos kepsnys su pieno padažu.

– Norėdami paįvairinti patiekalus, patiekite skirtingus padažus ir užpilus.

– Desertui taip pat galima patiekti karštus patiekalus. Tai gali būti kepti vaisiai (obuoliai, persikai) arba karšta vaisių pyragas.

Mes rekomenduojame

Gėrimai

baltas vynas, šampanas vakarėliuišventinė vakarienė su gėrimais

Planas gėrimai Taip pat pasiruoškite juos iš anksto. Jų paruošimas nebūtinai turi būti sudėtingas. Kokteilius galima pasigaminti dar prieš atvykstant svečiams, tad vėliau su jais nereikės rūpintis. Vietoj įprastų gazuotų gėrimų verta pasigaminti ką nors įdomaus, pavyzdžiui, imbierinio alaus ar mėtų kokteilių. Šampaną, baltąjį vyną ir alų prieš patiekiant reikia gerai atšaldyti, nes šilti jie nėra labai skanūs.

Preliminarus pasiruošimas – yra esminis dalykas organizuojant vakarėlį. Juk bet kuris renginys įsimenamas dėl savo šventinės atmosferos ir linksmybių.

Kuo daugiau planuosite ir darysite iš anksto, tuo daugiau laiko vėliau turėsite pramogoms ir poilsiui.

Straipsnio autorė: Natalija Semenova "TopCook"

Balsai: 1