Baltųjų pupelių sriuba su šonine
Balsai: 1
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Sudėtingumas: lengvai
Kreminės baltųjų pupelių sriubos su kepta šonine ir askaloniniais česnakais, sumaišytų su grietinėle, receptas. Patiekiama su skrebučiais, apibarstytais ožkos sūriu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1/2 juostelės smulkintos šoninės
- 1 valg. šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas (15 g) nesūdyto sviesto
- 2 smulkiai supjaustytų askaloninių česnakų
- 850 g konservuotų baltųjų pupelių, iš anksto nuplautų ir išdžiovintų
- 6 smulkintų šalavijų lapų
- 4 susmulkintos česnako skiltelės
- 3 puodeliai nesūdyto vištienos sultinio
- 1/2 puodelio riebios grietinėlės
- 1/4 arb. šaukštelio maltų raudonųjų aitriųjų pipirų
- Stambi druska
- 3 riekelės skrudintos duonos
- 55 g ožkos sūrio, kambario temperatūros
- Šviežiai maltų juodųjų pipirų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: baltosios pupelės, šoninė, askaloniniai česnakai, šalavijas, česnakas, kremas, maltų raudonųjų aitriųjų paprikų, balta duona, ožkos sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Mažame storadugniame puode kepkite šoninę 3 minutes arba kol pusiau išvirs. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir sviesto ir pakepinkite askaloninius česnakus 6 minutes arba kol suminkštės. Sudėkite pupeles, šalaviją, česnaką ir sultinį, užvirinkite mišinį ir virkite dar 15 minučių.
- Gautą mišinį supilkite į trintuvą arba virtuvinį kombainą, padalindami jį į tris lygias dalis, ir sutrinkite iki vientisos masės (būkite atsargūs, nes plakant iš trintuvo gali ištrykšti karštas skystis). Supilkite tyrę atgal į puodą, įdėkite grietinėlės, raudonųjų pipirų dribsnių ir druskos pagal skonį. Palikite sriubą ant viryklės, kad sušiltų.
- Ant skrudintos duonos storai užtepkite ožkos sūrio ir supjaustykite 2 cm storio skrebučiais. Sriubą patiekite negiliose stiklinėse, ant viršaus uždėkite ožkos sūrio skrebučių ir pabarstykite juodaisiais pipirais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
