Gruzdintos alaus tešloje apvoliotos cukinijų spiralės
Balsai: 2
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Šis gardus ir nebrangus užkandis gali priversti svogūnų žiedus – daugelio mėgstamą patiekalą – gerokai pasivyti. Nustebsite, kaip viena daržovė gali virsti puikiu patiekalu. Daržovių pjaustykle supjaustykite cukinijas spiralėmis arba plonomis juostelėmis ir kepkite svieste, apvoliodami paprastoje alaus tešloje, pagamintoje iš miltų, bet kokio alaus ir šaukšto citrinos žievelės. Kad užkandžiui suteiktumėte ryškesnį apynių skonį, galite naudoti kitas intensyvesnio skonio ir aromato alaus rūšis. Šios burnoje tirpstančios cukinijų spiralės yra puikus alaus užkandis, karštų patiekalų užpilas arba tiesiog traškus užkandis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 250 g cukinijų (1–2 maži vaisiai)
- 1,5 puodelio miltų
- 350 ml lagerio
- 1 arbatinis šaukštelis citrinos žievelės
- Augalinis aliejus gruzdinimui
- Specialus įrenginysspiralinis daržovių pjaustytuvas, termometras gruzdinimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: cukinija, šviesus alus, citrinos žievelė, miltai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Plačiausia daržovių skustuko puse supjaustykite cukiniją juostelėmis. Sustokite po kas antro apvertimo ir įsitikinkite, kad juostelės ne ilgesnės nei 5–7 cm.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, alų, citrinos žievelę ir 1 arbatinį šaukštelį druskos.
- Į didelę ketaus keptuvę įpilkite 5 cm augalinio aliejaus ir įkaitinkite ją ant vidutinės ugnies iki 190 °C. Kepimo skardą išklokite dvigubu popierinių rankšluosčių sluoksniu ir padėkite šalia viryklės.
- Po nedidelę saują cukinijų sudėkite jas į tešlą. Naudokite žnyples, kad jas išmaišytumėte (kaip spagečius padaže). Tada žnyplėmis pakelkite kelias garbanėles. Leiskite nuvarvėti tešlos pertekliui ir atsargiai sudėkite jas į karštą aliejų.
- Kitomis žnyplėmis arba kiaurasamčiu išmaišykite cukiniją, kuo kruopščiau atskirdami juosteles. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos, 2–3 minutes. Tada sudėkite ant popieriniu rankšluosčiu išklotos kepimo skardos. Toliau kepkite cukiniją mažomis partijomis. Patiekite karštą. Jei reikia, užkandį galima pašildyti orkaitėje temperatūroje 160°C.
Kategorijos:
Panašūs receptai
