Tailandietiška jautiena

Balsai: 29

Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Aštri tailandietiška jautiena išverda greitai, naudojant ingredientus, likusius nuo apsipirkimo maisto prekių parduotuvėje. Paruoškite gardžią, sočią vakarienę su kepta marinuota mėsa, daržovėmis ir makaronais. Ree Drummond siūlo kasdien sudaryti greitų patiekalų meniu, naudojant mėgstamiausius šeimos ingredientus, ir greitai juos paruošti, kad jie būtų paruošti valgyti. Į meniu įeina neįtikėtinai lengvi makaronai su keptomis raudonosiomis paprikomis, pita duona su humusu, šaldytos bandelės su riešutų sviestu ir obuoliu, o vakarienei – greitai paruošiama tailandietiška jautiena, pagaminta iš turimų ingredientų.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 pakuotė ryžių makaronų, skirtų Pad Thai arba linguine makaronams
450 g jautienos filė, labai plonai supjaustyta skersai pluošto
1/2 puodelio mažai natrio turinčio sojų padažo
3 šaukštai šerio
2 šaukštai kukurūzų krakmolo
2 šaukštai rudojo cukraus (tvirtai sutankinkite)
1 valg. š. smulkinto šviežio imbiero
1 arb. š. raudonųjų čili pipirų pastos arba šiek tiek raudonųjų čili pipirų aliejaus
2 susmulkintos česnako skiltelės
1 laimas, perpjautas per pusę
2 šaukštai augalinio aliejaus
1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas žiedais
1 raudonoji paprika, be šerdies ir plonai supjaustyta žiedais
1 valgomasis šaukštas kubeliais pjaustytų šviežių jalapeno pipirų arba 1 arbatinis šaukštelis kubeliais pjaustytų aitriųjų paprikų
Švieži žalieji svogūnai papuošimui
Šviežios kalendros ir baziliko lapeliai papuošimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: ryžių makaronai, linguine makaronai, jautiena, saldžiosios paprikos, jalapeno pipirai, svogūnai, česnakas, sojų padažas, šeris, laimo sultys, rudasis cukrus, imbiero šaknis, čili pasta, krakmolas, bazilikas, kalendra

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Paruoškite makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės.

Mažame dubenyje sumaišykite sojų padažą, šerį, kukurūzų krakmolą, rudąjį cukrų, imbierą, čili pastą, česnaką ir pusės laimo sultis. Supilkite trečdalį marinato į dubenį su supjaustyta jautiena ir išmaišykite. Likusį marinatą atidėkite vėlesniam virimui.
Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite šaukštą aliejaus. Kai įkais, sudėkite svogūną ir pakepinkite apie minutę. Sudėkite papriką ir jalapeno pipirus. Kepkite dar minutę, maišydami, kol paprikos paruduos/pajuoduos, bet vis dar bus kietos. Sudėkite daržoves į lėkštę.

Į įkaitintą keptuvę įpilkite likusį šaukštą aliejaus. Sudėkite mėsos mišinį, tolygiai paskirstydami jį ant keptuvės paviršiaus. Palaikykite 45 sekundes, tada apverskite žnyplėmis. Kepkite dar 30 sekundžių, tada sudėkite svogūnus ir paprikas atgal į keptuvę.
Sumažinkite ugnį iki minimumo. Supilkite likusį marinatą ir išmaišykite. Troškinkite kelias minutes; padažas pamažu sutirštės. Išjunkite ugnį.
Nusausinkite makaronus, tada sudėkite pusę jų į keptuvę. Išmaišykite ir, jei norite, įdėkite daugiau makaronų. Jei padažą reikia skiesti, įpilkite šiek tiek labai karšto vandens.
Patiekalą pabarstykite baziliku ir kalendra ir nedelsdami patiekite, apšlakstę šviežiai spaustomis likusios laimo pusės sultimis.