Indiško stiliaus kukurūzų dešrelės su mangų padažu
Balsai: 8
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Šios savaitės „Chopped Dinner“ iššūkio tikslas – naudoti blynų mišinį (dažniausiai naudojamą pusryčiams) kaip pietų ar vakarienės pagrindą. Rezultatas – gardi kukurūzinių dešrelių tešla, pagardinta indiškais prieskoniais ir apibarstyta dešra. Reikalingas ingredientas: blynų mišinys.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1/2 puodelio rupiai supjaustyto prinokusio mango
- 1 pakuotė (400 g) dešrelių arba dešrelių
- 2 puodeliai mėgstamo pasukų blynų mišinio iš „Just Add Water“ serijos
- 1/4 puodelio kukurūzų krakmolo
- 1/3 puodelio rupių kukurūzų miltų
- 1/4 puodelio majonezo
- 2 laimų žievelės ir sultys
- 2 šaukštai rupiai supjaustytų šviežių kalendrų
- Druska
- Augalinis aliejus gruzdinimui
- 1/2 jalapeno pipiro, be sėklų (nebūtina) ir stambiai supjaustyto (apie 2 šaukštus)
- 2 šaukštai. Garamo prieskonių mišinys masala
- Papildoma įranga: 6 mediniai iešmeliai, 20 cm ilgio.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: dešrelės, kukurūzų miltai, garam masala, jalapeno pipirai, laimo sultys, krakmolas, majonezas, blynų mišinys, kalendra, mangas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sudėkite mangą, jalapeno pipirus, majonezą, laimo žievelę ir sultis, kalendrą ir žiupsnelį druskos į trintuvą. Sutrinkite iki vientisos masės. Supilkite į nedidelį dubenėlį ir, jei reikia, įberkite druskos. Uždenkite maistine plėvele ir laikykite šaldytuve, kol bus paruošta naudoti.
- Keptuvę iki pusės pripildykite aliejaus ir įkaitinkite iki 180 °C.
Kol aliejus kaista, supjaustykite dešrą į 3 lygias maždaug 15 cm ilgio dalis. Kiekvieną dalį perpjaukite išilgai per pusę. Virtuvinėmis žirklėmis nukirpkite aštrius kiekvieno iešmelio galus.
Atsargiai įsmeikite po vieną iešmelį šiek tiek daugiau nei iki pusės į kiekvieną dešros gabalėlį. Jei dešra kreiva, prieš įsmeigdami iešmelį atsargiai ją ištiesinkite. Padėkite ant didelės lėkštės. - Paruoškite blynų tešlą pagal instrukcijas ant pakuotės, įberdami kukurūzų krakmolo, kukurūzų krakmolo ir garam masala. Supilkite blynų tešlą į 0,5 litro talpos stiklinę, kol ji bus užpildyta maždaug 3/4. Įpilkite likusios tešlos pagal poreikį.
Į tešlą pamirkykite 2 dešrelių iešmelius, kol jie bus visiškai padengti. Atsargiai perkelkite juos į aliejų ir kepkite, kol tešla iškeps ir taps aukso rudos spalvos, maždaug 3 minutes, retkarčiais apversdami. Nekepkite daugiau nei 2 dešrelių vienu metu, nes jos gali sulipti.
Iškeptus kukurūzų dešreles perkelkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę, kad sugertų aliejaus perteklių. Gausiai pagardinkite druska. Pamirkykite ir apkepkite likusias dešreles.
Patiekite nedelsdami su mangų padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
