Avienos mėsainio kepsnys ir graikiškas padažas
Balsai: 8
Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 20
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 20
Avienos mėsainio kotletas ir graikiškas padažas - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Avienos kepsneliai:
- 2,3 kg maltos jaunos ėrienos
- 6 nuluptos česnako skiltelės
- 6 kafirinių laimų lapai
- 4 nulupti askaloniniai česnakai
- 3 citrinžolės stiebai (nuplakite baltąsias dalis)
- 1/2 puodelio nulupto ir supjaustyto šviežio imbiero
- 4 šaukštai. kario milteliai
- 2 šaukštai kiniškų baltųjų pipirų
- 2 šaukštai tamsaus sojų padažo
- 1 valgomasis šaukštas Vorčesteršyro padažo
- 1 ryšelis smulkintų šviežių kalendrų
- 1 ryšelis smulkintų šviežių mėtų
- 1 ryšelis smulkintų šviežių itališkų petražolių
Graikiško jogurto padažas:
- 700 g graikiško jogurto
- 1/2 puodelio šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 4 šaukštai kario miltelių
- 2 šaukštai kiniškų baltųjų pipirų
- 2 arbatiniai šaukšteliai rupios druskos
- 1 ryšelis smulkintų šviežių kalendrų
- 1 ryšelis smulkintų šviežių mėtų
- 1 ryšelis smulkintų šviežių itališkų petražolių
- 20 brioches
- 3 puodeliai žirnių daigų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta ėriena, brioche bandelė, sojų padažas, Vorčesteršyro padažas, askaloniniai česnakai, česnakas, imbiero šaknis, citrinžolė, karis, baltųjų pipirų grūdelių, kalendra, mėta, petražolės, žirnių ūgliai, citrinų sultys, jogurtas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kotletams: Sudėkite imbierą, česnaką, laimo lapus, askaloninius česnakus ir citrinžolę į virtuvinį kombainą. Pulsuokite, kol susidarys tiršta pasta. Sudėkite maltą mėsą į didelį dubenį ir sudėkite citrinžolės pastą, kario miltelius, baltuosius pipirus, sojų padažą, Vorčesterio padažą, kalendrą, mėtą ir petražoles. Gerai išmaišykite. Suformuokite 110 g (4 uncijų) svorio paplotėlius.
- Jogurto padažui: Sumaišykite jogurtą su citrinos sultimis, kario milteliais, baltaisiais pipirais, druska, mėtomis, kalendra, pipirmėtėmis ir petražolėmis.
Kepkite paplotėlius, kol centre lengvai paruduos. Apkepkite brioche. Sudėkite paplotėlius ant bandelių, apšlakstykite jogurto padažu ir pabarstykite žirnių daigais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
