Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Šį receptą įkvėpė keptos bulvės su lupenomis, apibarstytos sūriu, grietine, laiškiniais svogūnais ir traškia šonine. Pati sriuba gaminama iš keptų bulvių, kurios nuluptos ir sutrintos pieno padaže, kol susidaro kreminė, tiršta sriuba. Ant sriubos užberkite tarkuoto čederio sūrio, kad jis ištirptų, ir šiek tiek keptos šoninės gabalėlių. Patiekite sriubą giliuose dubenėliuose su visais trupininiais bulvių gabalėliais.

Sudedamosios dalys:

• 4 didelės bulvės kepimui
• 12 storų obuolių medienoje rūkytos šoninės griežinėlių
• 0,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
• 6 puodeliai pašildyto pieno, kurio riebumas 2 %
• 140 g aštraus čederio, tarkuoto
• 110 g grietinės
• 3 šaukštai smulkiai supjaustytų šviežių laiškinių česnakų

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

bulvė, miltai, pienas, grietinė, čederio sūris, šoninė

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Sudėkite bulves ant kepimo skardos ir kepkite 45 minutes. Iškepusias bulves turėtų būti lengva perdurti mažo peilio galiuku.
2 veiksmas
• Šoninę supjaustykite plonomis juostelėmis ir kepkite dideliame, storadugniame puode ant vidutinės ugnies, kol taps traški. Išimkite šoninę iš keptuvės kiaurasamčiu ir atidėkite, pasilikdami ištirpusius riebalus keptuvėje.
3 žingsnis
• Į riebalus suberkite miltus ir išmaišykite. Virkite, kol miltai ir riebalai susijungs, maždaug 1 minutę. Supilkite pieną ir išmaišykite. Virkite ant vidutinės ugnies, dažnai maišydami, kol pradės burbuliuoti ir sutirštės, maždaug 15 minučių.
4 žingsnis
• Nuimkite bulvių minkštimą nuo odelės ir sudėkite jį į pieno mišinį. Bulves sutrinkite medinio šaukšto nugarėle, palikdami kelis gabalėlius.
5 veiksmas
• Sudėkite keptą šoninę (šiek tiek pasilikite patiekimui), 1 puodelį sūrio ir gausiai pagardinkite druska bei pipirais. Maišykite, kol sūris išsilydys. Nuimkite nuo ugnies.
6 veiksmas
• Sriubą supilstykite į dubenėlius, apšlakstykite grietine ir ant viršaus uždėkite likusius šoninės gabalėlius, tarkuotą sūrį ir laiškinius česnakus.

Balsai: 2