Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2

Carajillo (ispaniška kava) – išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 1,5 puodelio kavos
• 45 ml apelsinų likerio (geriausia Cointreau)
• 15 ml migdolų likerio (geriausia Amaretto)
• 30 ml kavos likerio
• 30 ml konjako
• Vanilės ankštis
• 2 valg. šaukštai cukraus
• Žiedinis laimo gabalėlis
• Plakta grietinėlė
• Šokolado drožlės

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kava, Apelsinų likeris, Amaretto likeris, ratafija, kavos likeris, konjakas, vanilės ankštis, kremas, kalkės, šokoladas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Likus kelioms dienoms iki kavos virimo, perpjaukite vanilės ankštį išilgai per pusę ir sudėkite ją su cukrumi į sandarų indą. Kavai paruošti pašildykite dvi konjako taures. Paimkite laimo skiltelę ir perbraukite ja aplink stiklinės kraštą, kad sudrėkintumėte. Kraštelį pamirkykite vaniliniame cukruje.
2 veiksmas
• Į stiklines supilkite apelsinų likerio ir po vieną uždekite ugnį, pakreipdami jas, kad karamelizuotųsi vanilinis cukrus ant krašto. Užgesinkite liepsną nedideliu kiekiu kavos.
  
  Supilkite migdolų likerį, konjaką ir kavos likerį į varinį puodą ir užkaitinkite. Padalinkite mišinį į dvi konjako taures ir įpilkite daugiau kavos. Papuoškite plakta grietinėle, šokolado drožlėmis ir įkiškite šiaudelį.

Balsai: 1

Recepto autorius - Gail Gand (JAV) – konditerė ir Čikagos restorano „TRU“ bendrasavininkė