Kiaulienos nugarinė su Teksaso pesto ir ispaniškais ryžiais

Balsai: 1

Kaip pagaminti – kiaulienos nugarinę su Teksaso pesto ir ispaniškais ryžiais

Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 1062, bendras riebalų kiekis 48 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 64 G., angliavandeniai 90 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 158 mg natrio 1489 m. mg cukrus 6 G.

Pasigaminkite naminį pesto padažą su kalendra, jalapenais ir pekano riešutais. Visi šie ingredientai yra tradiciniai Teksaso virtuvei ir suteikia padažui unikalų skonį. Aštrus ir gaivus, jis puikiai dera su kepta kiaulienos nugarine. Patiekite su ispaniško stiliaus saldžiųjų paprikų ryžiais.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Pesto

2 puodeliai šviežių kalendros lapų
1 valgomasis šaukštas smulkiai supjaustytų jalapeno pipirų
1/4 puodelio skrudintų pekano riešutų
2 skiltelės česnako, nuluptos
1/4 puodelio laimo sulčių
0,5 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
0,5 puodelio rapsų aliejaus (canola)

Ispaniški ryžiai

1 arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus
0,5 puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
0,5 puodelio kubeliais pjaustytos raudonosios paprikos
0,5 puodelio kubeliais pjaustytos žaliosios paprikos
1 valg. š. smulkinto česnako
3 puodeliai vištienos sultinio
2 valg. šaukštai basmati ryžių
1 arbatinis šaukštelis druskos
1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
2 arb. šaukštelių smulkintų šviežių kalendros lapelių patiekimui
4 kiaulienos nugarinės, sveriančios po 220 g.

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kiaulienos nugarinė, ryžiai, saldžiosios paprikos, pesto padažas, Parmezano sūris, laimo sultys, kalendra

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Paruoškite pesto padažą: visus ingredientus sudėkite į virtuvinį kombainą ir gerai sutrinkite. Atidėkite, kol bus paruošta patiekti.
Norėdami paruošti ispaniškus ryžius, dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Kepkite svogūną, papriką ir česnaką apie 5 minutes. Į keptuvę supilkite vištienos sultinį ir ryžius, švelniai išmaišykite. Užvirinkite, sumažinkite kaitrą ir virkite ant silpnos ugnies 20 minučių. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
Įkaitintoje keptuvėje apkepkite visas kiaulienos nugarines, kol taps traškios, kad sugertų sultis, ir kepkite orkaitėje 30–45 minutes. Kai mėsa iškeps, supjaustykite ją skersai pluošto ir patiekite.
Į lėkštę įdėkite šaukštą ryžių, ant viršaus uždėkite kiaulienos nugarinės griežinėlių ir apšlakstykite pesto padažu. Pabarstykite kalendra.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Maisto smulkintuvas / Vasaros patiekalai / Pagrindiniai patiekalai / Grūdai, ankštiniai augalai / Mėsa / Daržovės ir grybai / Maisto tinklas – receptai / Amerikietiška virtuvė

Receptų rinkiniai