Keptas Berix su ispaniška alyvuogių salsa
Balsai: 2
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Keptas Berix su ispanišku alyvuogių salsa - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 gabalėliai (225 g) berikso filė
- Alyvuogių aliejus
- 1,5 arb. šaukštelio (1/2 saujos) kmynų
- 1,5 arb. šaukštelio (1/2 saujos) saldžiosios paprikos
- 1 arb. šaukštelis (1/3 saujos) rupios druskos
- 1 arb. šaukštelis (1/3 saujos) juodųjų pipirų
- 1 arb. šaukštelis (1/3 saujos) kalendros
Pomidorų salsa su alyvuogėmis:
- 3 slyviniai pomidorai, be sėklų ir supjaustyti
- Sauja smulkiai supjaustytų kalendros lapelių (galima pakeisti petražolėmis)
- 1/2 mažo raudonojo svogūno, supjaustyto
- 12 didelių žalių alyvuogių be kauliukų, stambiai supjaustytų
- 1 laimo sultys
- 1 arb. šaukštelis smulkintų raudonųjų pipirų dribsnių
- Patiekimo parinktys: Žaliosios pupelės su skrudintais migdolais (žr. receptas garnyras) ir sangrija (žr. receptą gėrimas)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: raudonasis ešerys, salsos padažas, slyviniai pomidorai, alyvuogė, laimo sultys, raudonųjų pipirų dribsniai, kmynų, paprika, kalendra, žaliosios pupelės, migdolas, raudonasis svogūnas, kalendra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite grilio keptuvę arba elektrinę namų kepsninę iki vidutinės-stiprios ugnies. Apšlakstykite filė alyvuogių aliejumi. Sumaišykite prieskonius mažame dubenyje. Įtrinkite žuvį prieskonių mišiniu. Kepkite žuvį ant grotelių 5 minutes, pirmiausia odele žemyn. Apverskite žuvį ir kepkite dar 5–6 minutes.
- Mažame dubenyje sumaišykite salsos ingredientus ir palikite pastovėti iki patiekimo.
Patiekite su prieskoniais pagardinta žuvimi ir gausiu kiekiu pomidorų ir alyvuogių salsos. Sangrija yra puikus šio patiekalo garnyras.
Kategorijos:
Panašūs receptai
