Bulvių košė su česnaku ir saliero šaknimi
Balsai: 1
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Virtos saliero šaknys savo tekstūra labai panašios į bulves, tačiau yra pikantiškesnio skonio ir perpus mažiau kalorijų turinčios. Todėl iš jų galima lengvai pagaminti skanią ir sveiką bulvių košę. Išvirkite bulves ir įpilkite virtomis saliero šaknimis porciją, tada jas sutrinkite, įpildami rūgpienio, kefyro arba pasukų, kad gautumėte kreminį skonį. Šis receptas pateikia optimalų bulvių ir salierų santykį. Jei pageidaujate, galite pakoreguoti patiekalo kalorijų kiekį, pakeisdami proporcijas salierų naudai.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 didelės bulvės (apie 1 kg), nuluptos ir supjaustytos 5 cm ilgio gabalėliais.
- 1 saliero šaknis (apie 200 g), nulupta ir supjaustyta 5 cm ilgio gabalėliais.
- 4 skiltelės česnako, nuluptos
- 3/4 puodelio neriebaus rūgštaus pieno arba kefyro
- 2 arb. šaukšteliai alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai smulkintų laiškinių česnakų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, saliero šaknis, laiškiniai česnakai, rūgpienis, česnakas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame puode sumaišykite bulves, saliero šaknį ir česnaką. Įpilkite pakankamai vandens, kad apsemtų daržoves, ir uždėkite puodą ant didelės ugnies. Užvirinkite, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite ant silpnos ugnies 10 minučių, kol bulvės suminkštės.
- Nusausinkite vandenį ir sudėkite bulves, salierus bei česnaką į didelį dubenį. Įpilkite pasukų ir alyvuogių aliejaus ir sutrinkite iki vientisos masės (arba, jei norite, gumbuotos!). Įmaišykite svogūną ir pagardinkite pipirais pagal skonį.
Recepto autorius - Robin Miller yra maisto rašytoja ir dietologė.
Kategorijos:
Panašūs receptai
