Rožinis sniego gniūžtės tortas

Balsai: 7

Kaip pasigaminti rausvą sniego gniūžtės pyragą

Laikas: 2 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 10–12

Ilgitės rožinių sniego gniūžčių formos pyragėlių? Tai populiarus amerikietiškas desertas. Išbandykite milžinišką versiją: drėgną šokoladinį pyragą su saldžiu zefyro užpilu ir ryškiai rausvu kokosu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Tešla ir įdaras

1 pakuotė (430 g) sauso šokoladinio pyrago mišinio ir reikalingi ingredientai (ingredientus galite pamatyti šiame Velnio maisto šokoladinio pyrago receptas)
6 šaukštai (90 g) sviesto, kambario temperatūros
1 valgomasis šaukštas. zefyrų kremas
1/2 puodelio cukraus pudros
1 valg. šaukštas riebios grietinėlės

Užpilas

2 puodeliai nesaldintų kokoso drožlių
1/4 puodelio cukraus pudros
Rožinis maisto dažiklis
7 g (2,5 arb. šaukštelio) paprastos želatinos
3/4 puodelio granuliuoto cukraus
1/4 puodelio kukurūzų sirupo
1/4 arbatinio šaukštelio druskos
1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
Speciali įranga: apvali kepimo forma su skylute viduryje (2,8 ml), iešmelis, konditerinis maišelis su plonu ir ilgu apvaliu antgaliu, saldainių termometras ir maža konditerinė mentelė

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: pyrago mišinys, sviestas, zefyrų kremas, cukraus pudra, kremas, kokoso drožlės, želatina, cukrus, kukurūzų sirupas, vanilės ekstraktas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dėl pyrago ir įdaro. Apvalią kepimo formą su skylute centre apipurkškite kepimo purškikliu. Paruoškite ir iškepkite šokoladinį pyragą pagal instrukcijas ant pakuotės. Leiskite visiškai atvėsti.
Dideliame dubenyje sumaišykite sviestą ir zefyrų kremą ir plakite mikseriu iki vientisos masės. Suberkite cukraus pudrą ir grietinėlę ir plakite apie 3 minutes, kol taps puri. Mišinį supilkite į konditerinį maišelį su ilgu apvaliu antgaliu.

Apverskite pyragą taip, kad jis būtų plokščia puse į viršų. Pagaliuku padarykite 12 skylučių pyrago apačioje, tolygiai išdėstytas viena nuo kitos. Eikite iki pat centro ir švelniai pasukite pagaliuką, kad padarytumėte maždaug 2,5 cm pločio skylutes. Į kiekvieną skylutę įkiškite konditerinio maišelio galiuką ir išspauskite nedidelį kiekį zefyrų mišinio, kad jis nutekėtų ant paviršiaus. Apverskite pyragą ant torto stovo arba serviravimo lėkštės plokščia puse žemyn.
Užpilui. Sudėkite kokosų drožles ir cukraus pudrą į didelį užsegamą plastikinį maišelį, užsandarinkite ir gerai suplakite. Mažame dubenyje ištirpinkite 5–6 lašus maistinių dažų 2 šaukštuose vandens. Supilkite maistinius dažus į kokosų mišinį ir gerai išmaišykite, rankomis minkydami maišelį, kad dažai tolygiai pasiskirstytų.
Mažame dubenyje sumaišykite želatiną su 6 šaukštais vandens. Vidutinio dydžio puode sumaišykite granuliuotą cukrų, kukurūzų sirupą, druską ir 1/4 puodelio vandens ir virkite ant vidutinės ugnies, kol saldainių termometras rodys 112–115 °C (minkšto rutuliuko fazė). Nuimkite nuo ugnies.
Supilkite sirupo mišinį į virtuvinio kombaino dubenį su šluotele. Įdėkite vanilę ir suminkštintą želatiną. Plakite dideliu greičiu, kol masė taps tiršta ir puri, maždaug 6 minutes.
Mentele, stangria mentele, paskirstykite zefyrų mišinį ant viso torto paviršiaus. Visą tortą pabarstykite kokoso drožlėmis. Prieš patiekdami, leiskite užpilui sustingti 30 minučių.