Crinkles šokoladiniai mėtų sausainiai
Balsai: 9
Kad sausainiai atrodytų šiek tiek dantyti, tiesiog apvoliokite tešlos rutuliukus cukraus pudroje. Kepant, rutuliukai plečiasi, o cukraus plutelė tarsi „įtrūksta“. Beje, nepamirškite, kad pagal šį receptą tešlą prieš kepant reikia atvėsinti šaldytuve.
Laikas: --
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 48 vnt.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 48 vnt.
Krinkles gamyboje svarbų vaidmenį atlieka kokybiškas šokoladas, į kurį galite įberti šiek tiek espreso miltelių. Kava puikiai sustiprina šokolado aromatą, neatkreipdama į save dėmesio.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- Nesaldintas šokoladas, stambiai supjaustytas - 125 gramai
- Miltai - 315 gramų
- Kepimo milteliai - 2 arbatiniai šaukšteliai
- Druska - 1/4 arbatinio šaukštelio
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Granuliuotas cukrus – 1,5 puodelio
- Rafinuotas augalinis aliejus - 1/2 puodelio
- Vanilės ekstraktas - 2 arbatiniai šaukšteliai
- Mėtų saldainiai (susmulkinti) – 20 vnt.
- Cukraus pudra - 1 puodelis
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: šokoladas, miltai, kiaušiniai, vanilės ekstraktas, cukraus pudra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Šokoladą sudėkite į vandens vonelę, ištirpinkite ir leiskite šiek tiek atvėsti.
- Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Kitame dubenyje išplakite kiaušinius ir granuliuotą cukrų, tada sudėkite sviestą, vanilę ir ištirpintą šokoladą. Plakite iki vientisos masės. Suberkite miltų mišinį ir gerai išmaišykite. Uždenkite rankšluosčiu ir šaldykite 2–24 valandas.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
- Plaktuku sulaužykite mėtinius saldainius į didelius gabalėlius, tada kočėlu susukite į mažesnius gabalėlius. Atidėkite į šalį.
- Lėkštę pabarstykite cukraus pudra. Išimkite tešlą iš šaldytuvo, paimkite gabalėlį ir suformuokite 2,5 cm skersmens rutulį. Apvoliokite cukraus pudroje ir sudėkite ant kepimo skardos (netepkite riebalais), išklotos kepimo popieriumi. Pakartokite su likusia tešla. Sausainius dėkite 3 cm atstumu vienas nuo kito.
- Kepkite 8–10 minučių, kol paviršiuje atsiras įtrūkimų ir matysis šokoladinė tešla. Išimkite iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti, tada pabarstykite smulkintomis mėtomis ir lengvai įspauskite jas į sausainius.
Krinkles sausainius sandariame inde kambario temperatūroje galima laikyti iki 3 dienų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
