Laikas: 35 minutės plius stingimo laikas
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8

Klasikinė itališka panna cotta – tobulas desertas bet kokiai progai. Ją neįtikėtinai paprasta paruošti, o patiekiant ji atrodo išskirtinai. Slaptas šios panna cotta ingredientas – paprastas graikiškas jogurtas. Jis suteikia desertui aksominę, kreminę tekstūrą. Kitas svarbus ingredientas – vanilės ankštis. Natūrali vanilė suteikia panna cottai prabangų skonį ir aromatą. Desertą pasigaminkite iš anksto, geriausia iš vakaro, kad jis gerai sustingtų. Patiekite panna cotta apverstą aukštyn kojomis ir papuoškite šviežiomis braškėmis bei mėtų lapeliais.

Sudedamosios dalys:

• 2 puodeliai riebios grietinėlės
• 1 vanilės ankštis
• 0,5 puodelio cukraus
• 1,5 arbatinio šaukštelio paprastos želatinos (apie pusę pakelio)
• 0,5 puodelio nenugriebto pieno
• 0,5 puodelio graikiško jogurto iš nenugriebto pieno
• Pjaustytos braškės ir šviežia mėta patiekimui (nebūtina)

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

pienas, kremas, jogurtas, vanilės ankštis, želatina, braškė, mėta

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Supilkite grietinėlę į puodą. Vanilės ankštį perpjaukite išilgai per pusę; peiliu išskobkite sėklas, tada sudėkite sėklas ir ankštį į puodą su grietinėle. Suberkite cukrų ir užvirinkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami. Išimkite vanilės ankštį.
2 veiksmas
• Želatiną suberkite į dubenį su pienu ir palikite, kol suminkštės, maždaug 5 minutes. Želatinos mišinį įmaišykite į karštą grietinėlės mišinį, kol visiškai ištirps, tada įmaišykite jogurtą.
3 žingsnis
• Supilkite skystį į 6–8 dubenėlius po 120 ml, uždenkite maistine plėvele ir šaldykite, kol visiškai sustings, bent 6 valandas arba per naktį.
4 žingsnis
• Kiekvieną dubenėlį tris ketvirtadalius panardinkite į karštą vandenį ir apverskite panna cotą ant lėkštės. Jei norite, papuoškite kiekvieną panna cotą braškėmis ir mėtomis.

Balsai: 1