Pavasarinių vaisių desertai

Braškių traškučiai su rabarbarais

Mėgaukitės rabarbarų sezonu ir pirmosiomis saldžiomis braškėmis su šiuo Anne Burrell desertu. Jis paruošiamas vos per 30 minučių.

Receptas: Braškių traškučiai su rabarbarais

Tartletai su šviežiomis braškėmis ir kremu

Prabangūs „Ina Garten“ tartletai puikiai tinka bet kokiam pavasario susibūrimui. Iš anksto paruoškite sluoksnius, o prieš patiekdami aptepkite kremu, braškių griežinėliais ir abrikosų glajumi.

Receptas: Tartletai su šviežiomis braškėmis ir kremu

Braškių pyragas

Mėgaukitės pavasario vaisiais su šiuo paprastu braškių pyragu. Sezoninės braškės yra labai saldžios, todėl desertui tereikia trapios tešlos pagrindo ir žiupsnelio plaktos grietinėlės.

Receptas: Braškių pyragas

Citrinų ir mėlynių sūrio pyragaičiai

Į „Graham“ krekerių pagrindą įdėkite cukraus ir sviesto, kad jis būtų traškesnis. Išankstinis kepimas taip pat padeda išsaugoti apatinio sluoksnio tekstūrą po kreminio įdaro uždėjimo.

Receptas: Citrinų ir mėlynių sūrio pyragaičiai

Pavlova su įvairiomis uogomis

Minkštas, traškus morengo debesėlis, aplietas saldinta plakta grietinėle ir šviežiomis uogomis, šis gardus desertas tikrai taps šeimos mėgstamiausiu.

Receptas: Pavlova su įvairiomis uogomis

Mini pyragėliai su braškėmis ir medumi

„Giada De Laurentiis“ įdaro mini pyragėlius braškių, medaus ir apelsinų žievelių mišiniu, kuris gražiai išryškina ryškius sezoninių uogų skonius.

Receptas: Mini pyragėliai su braškėmis ir medumi

Braškių ir rabarbarų trupiniai

Šiame kaimiškame trupininiame pyrage dera braškės, citrinos sultys ir rabarbarai. Elegantiškam pateikimui ant viršaus užberkite plaktos maskarponės.

Receptas: Braškių ir rabarbarų trupiniai

Panna Cotta su braškėmis balzamiko padaže

Sekite Inos pavyzdžiu ir desertus pasigaminkite iš anksto. Lengva panna cotta puikiai tiks šiltam pavasario vakarui, o braškes balzamiko padaže galima greitai paruošti prieš pat patiekiant.

Receptas: Panna Cotta su braškėmis balzamiko padaže

Sūrio pyragas su braškių padažu „Sakyk sūrį!“

Prabangaus sūrio pyrago gabalėlį pagardinkite šviežiu „Trisha Yearwood“ braškių padažu. Tai greita ir paprasta, o geriausia patiekti atšaldytą iš šaldytuvo.

Receptas: Sūrio pyragas su braškių padažu „Sakyk sūrį!“

Rabarbarų trupiniai su lazdyno riešutų užpilu

Patiekite šį avižinių dribsnių ir lazdyno riešutų trupinį šiltą su šviežia plakta grietinėle arba vaniliniais ledais.

Receptas: Rabarbarų trupiniai su lazdyno riešutų užpilu

Tartletai su braškėmis ir sirupu

Alexas Guarnaschelli į pyrago kevalus įdaro grietine, o tada ant jų uždeda braškių, sumaišytų su cukrumi ir laimo sultimis. „Sluoksnius ir braškių mišinį galima paruošti iš anksto“, – sako Alexas, – „tačiau pyrago kevalus geriausia valgyti iš karto po jų surinkimo“.

Receptas: Tartletai su braškėmis ir sirupu

Braškių ir rabarbarų smučiai

„Slumps“ – tai desertas, gaminamas iš keptų arba troškintų vaisių, padengtų lengvu tešlos pagrindu. Jie panašūs į „cobblers“, tačiau vietoj bandelių ant viršaus dedami kukuliai. Desertas primena pyragą, bet yra paprastesnis pagaminti.

Receptas: Braškių ir rabarbarų smučiai

Braškių ir grietinėlės parfaitas

„Giada“ naudoja šviežias sezonines uogas klasikiniame braškių ir grietinėlės derinyje. Į plaktą grietinėlę įmaišykite laužytų morengų, kad tekstūra būtų traški, ir ant kiekvieno paplotėlio uždėkite po vieną morengo pusę.

Receptas: Braškių ir grietinėlės parfaitas

Braškių duonos pudingas

Altonas Braunas geriausiai panaudoja pasenusią bulvių duoną: tarp apvalių duonos riekelių sluoksniais deda išmirkytas braškes, kurios sugeria ryškiai raudonas sultis.

Receptas: Braškių duonos pudingas

Braškių pyragas

Sutaupykite laiko naudodami pirktinę tešlą šiam pyragui. Cukrus pasaldins įdarą, o šiek tiek kukurūzų krakmolo suteiks gražų tirštumą.

Receptas: Braškių pyragas

Mėlynių ir citrinų pyragas

Tyleris Florence'as sujungia du spalvingus pavasario ingredientus nuostabiame pyrage. Į gatavą pagrindą jis įdeda mėlynių, o tada ant viršaus uždeda naminio citrininio kremo.

Receptas: Mėlynių ir citrinų pyragas

Greita braškių uogienė

Šiai uogienei braškių sezono metu pirkite kardamono ir vanilės ankščių. Ją reikia virti ant silpnos ugnies 20 minučių, geriausia gaminti mažomis partijomis, kaip šiame recepte. Patiekite šiltą ant skrebučio arba su vaniliniais ledais, o likučius laikykite šaldytuve. Kartu su braškėmis taip pat galite įdėti saują aviečių.

Receptas: Greita braškių uogienė

Angel Food sausainiai su citrininiu konfitu

Citrinų galima įsigyti ištisus metus, tačiau jų rūgštus, ryškus skonis ypač gerai dera su lengvais, oriniais pyragais ant pavasario stalo.

Receptas: Angel Food sausainiai su citrininiu konfitu

Rabarbarų uogienės batonėliai

Nors rabarbarai ir braškės yra populiarus derinys, Valerie šiam desertui nenaudoja uogų. Ji sako: „Rabarbarai nusipelno būti pagrindiniu ingredientu.“

Receptas: Rabarbarų uogienės batonėliai

Napoleonai su avietėmis ir šokolado putomis

Šviežios braškės yra šios vaisinės klasikinio pyrago versijos pagrindas.

Receptas: Napoleonai su avietėmis ir šokolado putomis

Sekmadienis su rūgštaus vyno ir vyšnių padažu

„Tai rafinuotas ledų variantas. Vyšnių ir raudonojo vyno acto derinys puikiai dera su ledais, todėl jie nėra per saldūs“, – sako Michaelas.

Receptas: Sekmadienis su rūgštaus vyno ir vyšnių padažu

Rabarbarų ir braškių trupiniai

„Aš mėgstu trupinius, nes juos galima pasigaminti su bet kokiais sezoniniais vaisiais. Rabarbarai yra gana rūgštūs, todėl derinkite juos su braškėmis, kad subalansuotumėte skonį“, – sako Bobby.

Receptas: Rabarbarų ir braškių trupiniai

Štrudelis su rabarbarais ir peletrūnu

Šis gardus pyragėlis įdarytas rūgščiais rabarbarais ir dekadentišku kreminiu sūriu.

Receptas: Štrudelis su rabarbarais ir peletrūnu

Angelų maisto biskvitas su rozmarinais, čiobreliais ir ananasų kompotu

Kepiniai yra šio kvapnaus deserto pagrindas. Juose yra mažiau baltymų nei universaliuose miltuose, todėl pyragas gaunasi puresnis.

Receptas: Angelų maisto biskvitas su rozmarinais, čiobreliais ir ananasų kompotu

Braškių pyragas su kokosu ir šokolado drožlėmis

Šis rafinuotas skanėstas yra „suaugusiųjų“ ledų sumuštinio versija. Vietoj ledų sviestinis sumuštinis įdarytas braškėmis ir grietinėle.

Receptas: Braškių pyragas su kokosu ir šokolado drožlėmis

Braškių trupinių pyragas

Imbieras ir kvapieji pipirai suteikia šiam saldžiam pavasario pyragui subtilų aštrų skonį.

Receptas: Braškių trupinių pyragas

Angelų maisto pyragas su braškių-rabarbarų padažu

Saldžiam padažui reikės tik rabarbarų, braškių, cukraus, vandens ir kardamono. Nepamirškite patiekti prieskoninės plaktos grietinėlės!

Receptas: Angelų maisto pyragas su braškių-rabarbarų padažu

Braškių, serbentų ir rabarbarų sluoksniuota tešla

Šis lengvai pagaminamas pavasarinis pyragas greitai pagaminamas iš šaldytos sluoksniuotos tešlos. Šefo patarimas: rinkitės maždaug vienodo dydžio braškes, kad jos gražiai atrodytų išdėliotos ant pyrago eilės.

Receptas: Braškių, serbentų ir rabarbarų sluoksniuota tešla