Kaip pasigaminti panna cotta
Balsai: 6
Laikas: --
Panna cotta yra gardus ir labai lengvai pagaminamas desertas. Šiame straipsnyje sužinosite, kaip jį pasigaminti. Tai ne receptas, o vadovas.
Mes rekomenduojame
Receptas:
Panna cotta yra praktiškai tobulas desertas. Jis tiesiog neįtikėtinai skanus! Jums tereikia pieno, vanilės, želatinos ir formos, kad ją sustingtų. Vanilę galima pakeisti kitais prieskoniais arba galite pridėti slyvų ar kokosų skonio.
Panna cotta gali būti gaminama su pienu arba kitais skysčiais. Ją galima valgyti šaltą arba kambario temperatūros. Ją galima pasigaminti iš anksto arba patiekimo dieną. Paruošti užtrunka labai mažai laiko!
Pagrindinis metodas
Ištirpinkite želatiną piene, grietinėlėje arba kokosų piene ir palikite 5 minutėms. Vegetariškai panna cottai galite naudoti veganišką želatiną.
Mišinį uždėkite ant silpnos ugnies, suberkite cukrų ir išplakite. Palaipsniui įpilkite vanilės, labai nedidelį kiekį druskos ir papildomai karvės arba kokosų pieno. Tačiau druskos galite ir nedėti.
Mišinį padalinkite į formeles ir šaldykite.
Panna cotta skani tiek mažose formelėse, tiek kaip vienas gabalėlis didelėje formoje. Išimdami ją iš didelės formos, peiliu atlaisvinkite formos šonus ir uždenkite formą lėkšte. Apverskite formą, laikydami lėkštę virš jos taip, kad apverčiant lėkštė būtų apačioje, o kepimo skarda – viršuje. Švelniai sukite formą, kol turinys visiškai pasiskirstys ant lėkštės.
Kokias formas galima naudoti?
Panna cottai galite naudoti bet kokias formeles: silikonines kepimo formeles, mažus dubenėlius ir puodelius, lėkštutes ir net stiklines.
Tradiciškai panna cotta gaminama iš grietinėlės ir pieno. Tačiau galite naudoti ir kitus ingredientus, pavyzdžiui, grietinę ar kefyrą. Grietinė suteikia desertui tirštumo, o kefyras – labai gaivų ir lengvą.
Vietoj pieno produktų galite naudoti kokosų pienas.
Užpilas
Panna cotta galima valgyti tokią, kokia yra, arba galite ją papuošti šviežiomis uogomis, šokoladu, uogų padažu ir kitais saldumynais..
Tikslios proporcijos nenurodomos, nes kiekvienas šį patiekalą gamina skirtingai. Nebijokite eksperimentuoti ir pasikliaukite savo skoniu. Radę vieną gardų receptą, galite išbandyti ir kitus.
Straipsnio autorė: Natalija Semenova "TopCook"
Kategorijos:
Panašūs receptai
