Citrininė panna cotta su braškėmis
Balsai: 1
Laikas: 4 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 146, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 13 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 30 mg natrio 239 mg cukrus 12 G.
Kalorijos 146, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 13 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 30 mg natrio 239 mg cukrus 12 G.
Švelnią panakotą labai lengva pagaminti ir ji yra puikus elegantiškas šventinis desertas. Formose ji sustingsta kaip želė, tada tiesiog apverskite ją lėkštėje, papuoškite šviežiomis uogomis ir apšlakstykite medumi. Kad būtų įvairiau, pabandykite braškes pakeisti sultingais kaulavaisiais, pavyzdžiui, abrikosais ar nektarinais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 pakelis (7 g) želatinos miltelių
- 2 valg. šaukštai grietinėlės 10 %
- 1/4 puodelio cukraus
- 0,5 arb. šaukštelio citrinos žievelės
- 0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
- 4 didelės braškės, supjaustytos mažais kubeliais
- Medaus apšlakstymas
- Speciali įranga6 stikliniai dubenėliai arba ramekinai, kurių talpa – 120 ml.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kremas, želatina, citrinos žievelė, braškė, medus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į nedidelį dubenėlį įpilkite 1/4 puodelio šalto vandens. Įmaišykite želatiną ir palikite, kol suminkštės, maždaug 5 minutes.
- Mažame puode sumaišykite grietinėlę ir cukrų ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol cukrus ištirps, o grietinėlė pradės garuoti. Įpilkite suminkštintą želatiną, citrinos žievelę, vanilės ekstraktą ir didelį žiupsnelį druskos. Želatina turėtų visiškai ištirpti.
- Mišinį tolygiai padalinkite į 6 mažus stiklinius dubenėlius ir leiskite kelioms minutėms atvėsti. Suvyniokite į maistinę plėvelę ir šaldykite, kol sustings želė (panna cotta turėtų būti kieta), maždaug 4 valandas. Šį desertą galima pasigaminti dieną prieš tai ir laikyti šaldytuve.
- Į vidutinio dydžio dubenį įpilkite karšto vandens. Vienu metu imkite po vieną panakotą, beveik visiškai panardinkite dubenį į vandenį ir palaikykite apie 1 minutę. Nusausinkite dubenį, tada apverskite jį ant nedidelės serviravimo lėkštės. Pakartokite su likusiais desertais. Panakotą galima perkelti į serviravimo lėkštes likus iki 3 valandų prieš patiekiant. Papuoškite braškėmis ir apšlakstykite medumi.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
