Panna cotta su šviežiomis uogomis

Balsai: 2

Laikas: 6 valandos 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Itališka panna cotta su šviežiomis uogomis – tobulas lengvas vasaros desertas. Pagrindinės jos sudedamosios dalys yra pienas, grietinėlė ir želatina. Skirtingai nuo klasikinės vanilinės panna cotta, ši versija pagardinta medumi ir harmoningai dera su įvairiomis uogomis. Desertui paruošti želatina ištirpinama grietinėlės mišinyje, kuris supilamas į stiklines ir paliekamas sustingti – tai neįtikėtinai paprasta! Kiekvieną porciją patiekite papuošę sezoninėmis uogomis ir vaisiais ir mėgaukitės šilkine tekstūra bei išskirtiniu šio deserto skoniu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 puodelis nenugriebto pieno
1 valg. šaukštas želatinos miltelių
3 puodeliai plakamosios grietinėlės
1/3 puodelio medaus
1 valg. šaukštas cukraus
Žiupsnelis druskos
2 puodeliai įvairių šviežių uogų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: pienas, kremas, medus, želatina

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Supilkite pieną į nedidelį dubenėlį. Suberkite želatiną. Palaikykite 3–5 minutes, kad želatina suminkštėtų. Supilkite pieno mišinį į storadugnį puodą ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol želatina ištirps, bet neleiskite pienui užvirti, maždaug 5 minutes. Įpilkite grietinėlės, medaus, cukraus ir druskos. Maišykite, kol cukrus ištirps, 5–7 minutes.
Nuimkite nuo ugnies. Supilkite mišinį į šešias vyno taures, pripildydami jas tik iki pusės. Šiek tiek atvėsinkite. Laikykite šaldytuve, kol panna cotta visiškai sustings, bent 6 valandas.

Ant viršaus sudėkite uogas ir patiekite.

Kategorijos:

receptas / Vasaros patiekalai / Pagrindiniai patiekalai / Kiaušiniai ir pieno produktai / Desertai / Kremai, padažai, putėsiai, jogurtai / Italų virtuvė / Giada De Laurentiis

Receptų rinkiniai