Aviečių panna cotta „Rožės“
Balsai: 1
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
„Kartais naujus desertus gali įkvėpti formos“, – sako Lashida Perry. „Dar prieš sugalvodama receptą turėjau silikoninę rožių formelę. Manau, kad ši panna cotta puikiai tiktų Valentino dienai.“ Šis neįtikėtinas desertas gaminamas vos iš penkių ingredientų: aviečių, želatinos, grietinėlės, cukraus ir citrinos sulčių. Skonis nuostabus, bet pateikimas yra viskas! Kiekviena panna cotta patiekiama lėkštėje, pabarstyta rožių žiedlapiais. Šis lengvas ir ryškus desertas iš karto sukuria romantišką nuotaiką.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1,5 puodelio aviečių
- 1 valg. šaukštas želatinos miltelių
- 3 puodeliai riebios grietinėlės
- 2/3 puodelio cukraus
- 1,5 arb. šaukštelio šviežiai spaustų citrinų sulčių
- Valgomi rožių žiedlapiai, skirti dekoravimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: avietė, želatina, kremas, cukrus, citrinų sultys, valgomos gėlės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Avietes sutrinkite virtuviniu kombainu iki vientisos masės. Nukoškite per sietelį į vidutinio dydžio dubenį, išmesdami sėklas. Į aviečių tyrę suberkite želatiną ir išmaišykite; palikite bent 7 minutėms, kad želatina ištirptų.
- Sumaišykite aviečių mišinį, riebią grietinėlę ir cukrų puode ir kaitinkite ant vidutinės-silpnos ugnies. Virkite, retkarčiais pamaišydami gumine mentele, kol cukrus visiškai ištirps, maždaug 5 minutes. Neplakite. Nukoškite grietinėlę per sietelį į didelį dubenį, nuspausdami gumine mentele. Įpilkite citrinos sulčių.
- Ant kepimo skardos padėkite dvi šešių duobučių silikonines rožių formeles (kiekvieną maždaug 7x4 cm). Supilkite grietinėlę į formeles, pripildydami jas iki viršaus. Uždenkite ir užšaldykite per naktį.
- Papuoškite serviravimo lėkštes rožių žiedlapiais. Išdėliokite šaldytą panakotą lėkštėse, leiskite jai visiškai atitirpti ir patiekite.
Recepto autorius - Lashida Perry
Kategorijos:
Panašūs receptai
