Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: vidutinis
Kiekis: 6–12 vnt.

Skirtingai nuo tradicinių angliškų bandelių, šios bandelės labiau primena minkštus sausainius, tačiau gaminamos iš tų pačių ingredientų: miltų, rūgpienio, kiaušinių, kepimo miltelių ir sviesto. Tešla skystesnė, todėl galite įmaišyti mėlynių jų nepažeisdami. Pirmiausia apvoliokite jas miltuose, kad nesusmuktų ir gražiai pasiskirstytų ant kiekvienos bandelės. Šaukštu sudėkite laisvos formos bandeles ant kepimo skardos ir kepkite, kol gražiai apskrus. Tada aptepkite gatavas bandeles apelsinų glajumi. Jo citrusinių vaisių natos puikiai dera su saldžiomis mėlynėmis ir sustiprina kepinių skonį.

Sudedamosios dalys:

Bandelės

• 2 puodeliai miltų + papildomai uogoms apvolioti
• 1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 1/3 puodelio cukraus
• 1/4 puodelio sviesto, atšaldyto ir supjaustyto gabalėliais
• 3/4 puodelio rūgpienio arba grietinėlės
• 1 kiaušinis
• 2 puodeliai šviežių mėlynių

Apelsinų glazūra

• 2 šaukštai (30 g) sviesto
• 2 puodeliai persijoto cukraus pudros
• 2 apelsinų sultys ir žievelės

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

aukščiausios kokybės miltai, cukrus, sviestas, rūgpienis, kremas, kiaušiniai, mėlynių, cukraus pudra, Apelsinai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
  
  Dideliame dubenyje persijokite miltus, kepimo miltelius, druską ir cukrų. Gerai išmaišykite. Dviem šakutėmis arba tešlos formele įmaišykite sviestą. Sviestas turėtų būti padengtas miltais ir tapti panašus į trupinius.
2 veiksmas
• Kitame dubenyje sumaišykite rūgpienį ir kiaušinį, tada įmaišykite į miltų mišinį. Sumaišykite visus ingredientus, bet nepermaišykite tešlos.
3 žingsnis
• Mėlynes apvoliokite miltuose, kol visiškai pasidengs miltais, kad kepant jos nenuslūgtų prie bandelių dugno. Įmaišykite mėlynes į tešlą, atsargiai, kad jų nesutraiškytumėte. Šaukštu sudėkite tešlą ant neteptos kepimo skardos.
4 žingsnis
• Kepkite 15–20 minučių, kol gražiai apskrus. Prieš glaistydami apelsinų glajumi, bandeles atvėsinkite.
5 veiksmas
• Apelsinų glajui pagaminti: Dvigubame puode sumaišykite sviestą, cukrų, apelsino žievelę ir sultis. Kaitinkite, kol sviestas ir cukrus ištirps, o mišinys sutirštės. Nuimkite nuo ugnies ir plakite, kol masė taps vientisa ir šiek tiek atvės. Apšlakstykite arba patepkite bandeles glajumi ir leiskite joms sustingti, kol taps nepermatomos.

Balsai: 2