Spanguolių ir citrinų glazūruoti sausainiai
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 8 sausainiai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 8 sausainiai
Iškepkite tradicinių angliškų bandelių arbatai. Šiuos bandeles pagaminti gana greitai ir lengva. Kad tešla būtų puresnė, jos per daug neminkykite, o kelis kartus sulenkite ir suplokite, įberdami spanguolių. Kai sumaišysite visas spanguoles, suformuokite tešlą į storą diską ir supjaustykite ją skiltelėmis, kaip pyragą. Trikampes bandeles kepkite orkaitėje, o atvėsusias apšlakstykite cukraus pudra, sumaišyta su trupučiu citrinos sulčių. Saldus glajus gražiai kontrastuos su rūgščiomis uogomis bandelėse.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Bandelės
- 2 puodeliai aukščiausios kokybės miltų
- 1/4 puodelio cukraus
- 1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 1 valg. š. smulkiai tarkuotos citrinos žievelės
- 0,5 puodelio šalto sviesto, supjaustyto mažais gabalėliais
- 0,5 puodelio plakamosios grietinėlės
- 1/4 puodelio nugriebto pieno + papildomai aptepimui
- 1 didelis kiaušinis
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1 puodelis šviežių arba šaldytų spanguolių
Glazūra
- 1 puodelis persijoto cukraus pudros
- 1,5 šaukšto citrinos sulčių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, citrinų sultys, kremas, pienas, kiaušiniai, spanguolių
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C ir kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Dideliame dubenyje persijokite miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską. Suberkite citrinos žievelę. Konditerijos peiliu įmaišykite sviestą, kol gausite rupią, gumbuotą mišinį su matomais sviesto gabalėliais.
- Atskirame dubenyje išplakite grietinėlę, pieną, kiaušinį ir vanilę. Supilkite į miltų mišinį ir maišykite, kol tešla sulips. Tada išverskite ant darbinio paviršiaus ir minkykite rankomis. Išlyginkite tešlą ir pabarstykite spanguolėmis, tada perlenkite tešlą ir vėl išlyginkite, pabarstykite spanguolėmis ir susukite. Pakartokite šį procesą kelis kartus, kad visos spanguolės būtų sujungtos.
- Iš tešlos suformuokite maždaug 25 cm skersmens diską. Diską supjaustykite į 8 gabalėlius ir sudėkite juos ant paruoštos kepimo skardos, palikdami kelis centimetrus tarp jų. Bandeles aptepkite trupučiu pieno ir kepkite 20–25 minutes, kol gražiai apskrus. Prieš glaistydami, leiskite visiškai atvėsti. Bandeles geriausia valgyti tą pačią dieną, kai jos iškepa..
- GlazūraiSumaišykite cukraus pudrą su citrinos sultimis ir glajų apšlakstykite bandeles šluotele arba šakute. Prieš patiekdami leiskite glajui sustingti valandą.
Recepto autorius - Anna Olson yra konditerė ir televizijos laidų vedėja.
Kategorijos:
Panašūs receptai
