Kokosiniai sausainiai su kokosų glaistu
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 20
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 20
Kitaip nei tradiciniai sausainiai, kokosiniai sausainiai gaminami su kokosų pienu ir kokosų drožlėmis, o ne su rūgpieniu ar kefyru, todėl kiekvienas kąsnis įgauna dieviško skonio. Šios tešlos nereikia minkyti ar formuoti; visi ingredientai sumaišomi mikseriu arba mentele, o tada šaukštu supilami ant kepimo skardų, kad gautųsi nuostabiai minkšti, šiek tiek pleiskanojantys sausainiai su traškia, auksine plutele. Iškepusius apšlakstykite glajumi, pagamintu iš kokosų pieno, cukraus pudros, kokosų ir vanilės ekstraktų, kad įgautumėte nuostabų aromatą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Bandelės
- 4 ir 1/4 puodelio miltų
- 2 šaukštai kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/4 puodelio granuliuoto cukraus, plius papildomai pabarstyti ant bandelių
- 2 puodeliai kokoso drožlių
- 330 g atšaldyto sviesto, supjaustyto kubeliais
- 1 puodelis nesaldinto kokosų pieno
- 4 dideli kiaušiniai, lengvai išplakti
- 1 arbatinis šaukštelis kokosų ekstrakto
- 2 puodeliai smulkiai supjaustytų pekano riešutų
Glazūra
- 2 valg. šaukštai nesaldinto kokosų pieno
- 1/4 arb. šaukštelio kokosų ekstrakto
- 1/4 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
- 0,5–1 puodelio cukraus pudros
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kepimo milteliai, cukrus, kokoso drožlės, sviestas, kokosų pienas, kiaušiniai, kokosų ekstraktas, pekano riešutai, vanilės ekstraktas, cukraus pudra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Pasigaminkite bandelių. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską, granuliuotą cukrų ir kokosą. Mikseriu mažu greičiu įmaišykite sviestą, tada padidinkite greitį iki didelio ir plakite, kol mišinys suformuos stambius trupinius.
- Kitame dubenyje išplakite kokosų pieną, kiaušinius ir kokosų ekstraktą, tada įmaišykite į sviesto mišinį, kol tolygiai pasiskirstys. Įmaišykite riešutus. Neperminkykite tešlos.
- Ant paruoštų kepimo skardų dėkite 5–7 cm skersmens tešlos kauburėlius (geriausiam rezultatui naudokite didelį ledų šaukštą). Pabarstykite cukrumi ir kepkite 15–17 minučių, kol gražiai apskrus.
- Tuo tarpu paruoškite glajų. Dubenyje išplakite kokosų pieną, kokosų ir vanilės ekstraktus bei 1/2 puodelio cukraus pudros iki vientisos masės. Įberkite daugiau cukraus pudros, jei glajus per skystas. Apšlakstykite glajumi bandeles, kol jos dar šiltos.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
