Apelsinų ir spanguolių bandelės
Balsai: 2
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: vidutinis
Kiekis: 14-16 vnt.
Sudėtingumas: vidutinis
Kiekis: 14-16 vnt.
Apelsinų žievelių ir džiovintų spanguolių derinys suteikia šiems bandelėms nuostabų, ryškų skonį. Maišydami tešlą, naudokite labai šaltą sviestą, kuris atrodys mažais dribsniais – tai užtikrins, kad jūsų bandelės bus šiek tiek sluoksniuotos. Kad sluoksniai būtų matomi iš šonų, išpjaukite apskritimus metaliniu formeliu tiesiai. Iškeptus keksiukus apšlakstykite paprastu glaistu, pagamintu iš apelsinų sulčių ir cukraus pudros. Puiki pusryčių idėja. O kad pusryčiai būtų dar malonesni, iš vakaro sumaišykite tešlą ir išpjaukite bandeles, laikykite jas šaldytuve, o ryte iškepkite.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 puodeliai + 1/4 puodelio miltų
- 1/4 puodelio granuliuoto cukraus, plius papildomai pabarstyti ant bandelių
- 2 valg. šaukštai kepimo miltelių
- 2 arbatiniai šaukšteliai rupios druskos
- 2 arb. šaukšteliai tarkuotos apelsino žievelės (2 apelsinai)
- 340 g šalto sviesto, supjaustyto kubeliais
- 4 dideli kiaušiniai, lengvai išplakti
- 1 puodelis šaltos riebios grietinėlės
- 1 puodelis džiovintų spanguolių
- 1 kiaušinis, išplaktas su 2 šaukštais vandens, bandelėms aptepti
- 0,5 puodelio + 2 šaukštai cukraus pudros
- 4 arb. šaukšteliai šviežiai spaustų apelsinų sulčių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, cukrus, kepimo milteliai, Apelsinų žievelė, sviestas, kiaušiniai, kremas, spanguolių, cukraus pudra, Apelsinų sultys, Apelsinai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Elektrinio plaktuvo dubenyje su mente sumaišykite 4 puodelius miltų, 1/4 puodelio cukraus, kepimo miltelius, druską ir apelsino žievelę. Sudėkite šaltą sviestą ir plakite mažu greičiu, kol sviesto gabalėliai taps žirnio dydžio. Atskirai sumaišykite kiaušinius ir riebią grietinėlę ir, plaktuvu mažu greičiu, lėtai supilkite juos į miltų mišinį. Minkykite tešlą. Ji atrodys gumbuota! Sumaišykite džiovintas spanguoles ir 1/4 puodelio miltų, suberkite jas į tešlą ir plakite mažu greičiu, kol masė taps vientisa.
- Tešlą dėkite ant gerai miltais pabarstytos lentelės ir suformuokite rutulį. Rankas ir kočėlą pabarstykite miltais ir iškočiokite tešlą iki maždaug 2 cm storio. Tešloje matysis nedideli sviesto gabalėliai. Nuolat judinkite tešlą lenta, kad ji nepriliptų. Apvalią arba gofruotą 8 cm skersmens sausainių formelę pabarstykite miltais ir iš tešlos išpjaukite apskritimus. Bandeles sudėkite ant paruoštos kepimo skardos. Atsargiai surinkite likučius, vėl juos iškočiokite ir išpjaukite daugiau apskritimų.
- Bandelių viršų aptepkite kiaušinio plakiniu, pabarstykite cukrumi ir kepkite 20–25 minutes, kol viršus taps aukso rudos spalvos, o vidus iškeps. Bandelės bus kietos. Leiskite joms atvėsti 15 minučių, tada sumaišykite cukraus pudrą ir apelsinų sultis ir apšlakstykite bandeles glajumi.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
