Keptas svarainis pyragas su braškių ir rabarbarų kompotu
Balsai: 2
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Rabarbarai ir braškės – vieni pirmųjų, pasirodančių sode. Kodėl gi jų nesumaišius ir nepasigaminus gardaus kepto kompoto? Tai puikus desertas po kepsnių kieme. Braškės, rabarbarai, cukrus ir natūralūs kvapikliai, tokie kaip vanilės ekstraktas ir apelsino žievelė, suvyniojami į foliją ir kepami ant grotelių, kol mišinys sutirštėja ir suminkštėja, tarsi lengva uogienė. Patiekite kompotą ant keptos tešlos pyrago riekelių su šaukštu lengvos grietinės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g rabarbarų stiebų (apie 4 dideli stiebai), supjaustytų 1 cm ilgio gabalėliais.
- 450 g braškių, be lukštų ir perpjautų pusiau (dideles supjaustykite į keturias dalis)
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 2/3 puodelio + 2 šaukštai cukraus
- 2 apelsinų žievelės
- 0,5 puodelio riebios grietinėlės
- 0,5 puodelio grietinės
- 8 griežinėliai svaro pyragas
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: keksiukas, braškė, rabarbaras, Apelsinų žievelė, kremas, grietinė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies.
- Dideliame dubenyje sumaišykite rabarbarus, braškes, vanilės ekstraktą, 2/3 puodelio cukraus, 1 apelsino žievelę ir 1/8 arbatinio šaukštelio druskos. Ant stalviršio išklokite 2 didelius storos folijos lakštus (arba 2 įprastos folijos sluoksnius). Braškių mišinį tolygiai paskirstykite tarp dviejų folijos lakštų. Sujunkite ilgąsias folijos puses ir perlenkite jas per pusę, kad užsandarintumėte; perlenkite trumpąsias puses per pusę, kad užsandarintumėte, palikdami vietos garams.
- Padėkite du vaisius ant grotelių. Kepkite neuždengtus 15 minučių. Nuimkite vaisius nuo grotelių ir sumažinkite temperatūrą iki vidutinės. Atsargiai nuimkite foliją, stengdamiesi nenusideginti karštais garais. Prieš patiekdami, leiskite vaisiams atvėsti.
- Tuo tarpu dideliame dubenyje mikseriu išplakite riebią grietinėlę, grietinę, likusią apelsino žievelę ir 2 šaukštus cukraus iki purumo ir tirštos masės. Laikykite šaldytuve iki patiekimo.
- Kiekvieną tešlos riekelę kepkite ant grotelių iš abiejų pusių po 1–2 minutes iš kiekvienos pusės, atlaisvindami metaline mentele.
- Kiekvieną kepto svaro pyrago gabalėlį patiekite su trupučiu kompoto ir šlakeliu grietinėlės.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
