Vanilinis svarainių pyragas su kreminiu sūriu
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos 10 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 24 porcijų
Kalorijos 307, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 37 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 93 mg natrio 165 mg cukrus 23 G.
Porcijos dydis: 1 iš 24 porcijų
Kalorijos 307, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 37 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 93 mg natrio 165 mg cukrus 23 G.
Vienas iš išskirtinių šio svaro pyrago bruožų – lengvas, traškus plutelė, išgaunama pabarstant kepimo formos šonus stambiu cukrumi. Ji gražiai kontrastuoja su sodria, minkšta pyrago tekstūra, todėl jis išties ypatingas. Kitas svarbus ingredientas – vanilės ankštis. Būtent natūrali vanilė suteikia šiam pyragui nuostabų aromatą ir skonį. Šis pyragas puikiai dera su puodeliu arbatos ar kavos, tačiau jį galima naudoti ir įmantresniems desertams gaminti.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- Miltų purškiklis, pavyzdžiui, „Baker's Joy“
- 3 valg. l. Demerara arba turbinado cukrus
- 350 g nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
- 220 g kambario temperatūros kreminio sūrio
- 2,5 puodelio granuliuoto cukraus
- 6 dideli kiaušiniai kambario temperatūroje
- 1 valgomasis šaukštas vanilės ekstrakto
- Vienos vanilės ankšties sėklos
- 3 puodeliai persijotų pyrago miltų (matuokite po persijojimo)
- 1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, pyrago miltai, keksiukas, demeraros cukrus, kreminis sūris, mėta
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C. Dvi 20 x 10 x 5 cm metalines kepimo formas apipurkškite kepimo purškikliu ir pabarstykite vidų demeraros cukrumi, pakreipdami formas, kad purškiklis tolygiai pasiskirstytų.
- Sudėkite sviestą, kreminį sūrį ir granuliuotą cukrų į virtuvinio kombaino dubenį su mente ir plakite vidutiniu greičiu 2–3 minutes, kol masė taps puri ir kreminė. Išmaišykite silikonine mentele, nubraukdami šonus. Sumažinkite mikserio greitį iki vidutinio ir po vieną įmuškite kiaušinius, gerai išmaišydami prieš įmušdami kitą. Įmaišykite vanilės ekstraktą ir vanilės sėklas.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus ir druską. Maišytuvu mažu greičiu lėtai suberkite miltų mišinį į sviesto mišinį. Maišykite mentele, kad tešla būtų vientisa. Tolygiai paskirstykite tešlą į paruoštas kepimo formas ir išlyginkite viršų. Kepkite orkaitės centre 60–70 minučių, kol į kiekvieno keksiuko centrą įsmeigtas medinis pagaliukas ištraukiamas švarus.
- Leiskite keksiukams 30 minučių atvėsti kepimo formose, tada atsargiai išverskite ir visiškai atvėsinkite ant grotelių.
- Patiekimo parinktys:
Į kiekvienos desertinės lėkštės dugną įpilkite 2 šaukštus ištirpintų vanilinių ledų, pakreipdami lėkštes taip, kad centras būtų padengtas ledais. Ant ledų uždėkite pyrago gabalėlį ir pabarstykite šviežiomis avietėmis.
Ant desertinės lėkštės padėkite gabalėlį tešlos pyrago, apšlakstykite medaus ir vanilės grietine ir papuoškite mėtų šakele.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
