Kokosų ir romo makaronai
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 30 krepšelių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 30 krepšelių
Paragavus kokosų ir romo macarons, pasijusite tarsi pasinerę į aistringą Karibų jūros jūrą. Be gausaus kiekio kokosų drožlių, šiuose minkštuose sausainiuose taip pat yra tamsaus romo, kiaušinių baltymų ir cukraus. Iš kokosų mišinio suformuojami maži lizdeliai, kurie pripildomi kremo ir kepami orkaitėje. Iškepusius macarons nedelsdami pabarstykite tarkuotu muskato riešutu, kad skonis būtų šiek tiek pikantiškesnis. Skanaus, kai jie visiškai atvės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1/2 puodelio pieno
- 3/4 puodelio cukraus
- 1/8 arbatinio šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto, plius papildomai pabarstymui
- 1/4 arb. šaukštelio + 1 žiupsnelis druskos
- 2 dideli kiaušiniai, atskirkite baltymus nuo trynių
- 1 valgomasis šaukštas kukurūzų krakmolo
- 1 ir 1/4 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto
- 3 šaukštai tamsaus romo
- 2 ir 1/4 puodelio kokoso drožlių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kokoso drožlės, kiaušiniai, pienas, muskato riešutas, vanilės ekstraktas, krakmolas, romas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C ir kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Nedideliame puode ant vidutinės ugnies pakaitinkite, maišydami, pieną, 1/4 puodelio cukraus, muskato riešutą ir žiupsnelį druskos, kad cukrus ištirptų.
- Vidutinio dydžio dubenyje išplakite kiaušinių trynius su kukurūzų krakmolu. Kai pienas pradės garuoti, lėtai supilkite pusę mišinio į kiaušinių trynius, nuolat plakdami. Supilkite kiaušinių mišinį į puodą su likusiu pienu ir virkite, retkarčiais paplakdami, kol sutirštės, maždaug 3 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite 1/4 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto. Supilkite kremą į dubenį ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
- Tuo tarpu dideliame dubenyje išplakite kiaušinių baltymus su romu, likusiu 1/2 puodelio cukraus, 1 arbatiniu šaukšteliu vanilės ekstrakto ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Įmaišykite kokoso drožles. Uždenkite ir šaldykite apie 30 minučių.
- Ant paruoštos kepimo skardos uždėkite 1 valgomąjį šaukštą kokosų mišinio, maždaug 2,5 cm atstumu vienas nuo kito. Kiekvieno sausainio centre 1/4 arbatinio šaukštelio matavimo šaukšto nugarėle padarykite įdubimą. Į kiekvieną įdubimą įpilkite atšaldyto kremo.
- Kepkite, kol sausainiai aplink kraštus taps aukso rudos spalvos, 20–25 minutes. Pabarstykite sausainius muskato riešutu. Leiskite atvėsti ant kepimo skardos 10 minučių, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
