Makaronai su skrudintu kokosu
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Sudėtingumas: lengvai
„Alton Brown“ macarons yra greiti ir lengvai pagaminami – tereikia penkių ingredientų ir 20 minučių pasiruošimo laiko. Sausainiai saldinami kokoso drožlėmis, kurios paskrudinamos prieš sudedant į kiaušinių baltymų, cukraus ir vanilės mišinį. Šie sausainiai kepami iki auksinės rudos spalvos, tačiau viduje vis dar šiek tiek drėgni.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 400 g saldintų kokoso drožlių
- 4 dideli kiaušinių baltymai
- 0,5 puodelio cukraus
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1/4 arb. šaukštelio rupios druskos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kokoso drožlės, kiaušiniai, vanilės ekstraktas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
- Kokosų drožles vienu sluoksniu paskleiskite ant kepimo skardos. Kepkite 15–20 minučių, kas 5 minutes pamaišydami, kol gražiai apskrus, tada atvėsinkite.
- Dideliame dubenyje plakite kiaušinių baltymus ir cukrų rankiniu mikseriu dideliu greičiu 8–10 minučių iki purumo. Įberkite vanilės ir druskos. Kiaušinių baltymus ir cukrų taip pat galite plakti virtuviniu mikseriu su plaktuvo antgaliu.
- Gumine mentele į tešlą įmaišykite skrudintą kokosą.
- Šaukštu dėkite tešlą ant kepimo popieriumi išklotos skardos, palikdami 2,5–5 cm tarpus. Kepkite 15–20 minučių arba kol gražiai apskrus.
Papildoma informacija: Sausainiai išorėje turėtų būti aukso rudos spalvos, o viduje – šiek tiek drėgni.
Kategorijos:
Panašūs receptai
