Kokosų flanas (kokosų pudingas su karamele)

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – kokosų flaną (karamelizuotą kokosų pudingą)

Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 12

Kokosų flanas (kokosų pudingas su karamele) - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

0,5 l pieno
225 ml kokosų pieno
225 ml kokosų grietinėlės
1 puodelis skrudinto kokoso
1 puodelis cukraus
1/4 puodelio vandens
2 šaukštai citrinos sulčių
6 sveiki kiaušiniai
3 kiaušinių tryniai

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kokosas, kokosų pienas, citrinų sultys, kiaušiniai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Sumaišykite pieną, kokosų pieną ir kokosų kremą. Užvirinkite, sumažinkite kaitrą ir virkite ant silpnos ugnies 15 minučių. Išjunkite ugnį ir leiskite mišiniui atvėsti, tada sudėkite skrudintą kokosą. Palaikykite 15 minučių, kad kokosas suminkštėtų ir įsigertų.
Paruoškite karamelęĮ vidutinio dydžio keptuvę suberkite cukrų ir vandenį. Kaitinkite, kol mišinys patamsės ir taps gintaro spalvos, tada įpilkite citrinos sulčių.

Karamelę tolygiai supilkite į 110 ml (4 uncijas) talpos ramekinus. Pieno mišinį nukoškite į dubenį. Įmuškite kiaušinius ir jų trynius ir lengvai išplakite. Į kiekvieną ramekiną įpilkite šio mišinio ir sudėkite juos į kepimo indą.

Pripildykite keptuvę karštu vandeniu iki pusės ir sukurkite dvigubą katilą. Uždenkite folija ir kepkite iki 160 °C įkaitintoje orkaitėje 25 minutes.

Patiekite su vaisių salsa (pvz. iš mango ir papajos).

Kategorijos:

receptas / Desertai / Suflė, pudingai, morengai, morengai / / Aaronas Sanchezas

Panašūs receptai