Skrudinti žemės riešutai
Balsai: 4
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 900 gramų.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 900 gramų.
Šviežiai skrudinti žemės riešutai negali prilygti pirktiniams nei skoniu, nei tekstūra, todėl šis receptas padės juos tinkamai skrudinti, užtikrinant, kad jie būtų tinkamai druskos ir traškumo. Atminkite, kad jei skrudinate žemės riešutus naminiam žemės riešutų sviestui, geriausia rinktis riebesnius, pavyzdžiui, ispaniškus žemės riešutus. Šiame recepte riešutai kepami orkaitėje, o salotų popierius leidžia lengvai juos nulupti.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 900 g žalių žemės riešutų su kevalais*
- 2 valg. šaukštai žemės riešutų sviesto
- 1-2 šaukštai stambios druskos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: Žemės riešutas, Žemės riešutų sviestas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- Nuplaukite žemės riešutus šaltu vandeniu, kad pašalintumėte nešvarumų perteklių. Nusausinkite juos popieriniais rankšluosčiais, sudėkite į didelį dubenį ir apšlakstykite žemės riešutų sviestu bei druska, kad gerai pasidengtų.
- Tolygiai paskleiskite žemės riešutus ant dviejų mažų kepimo skardų vienu sluoksniu. Kepkite orkaitėje 30–35 minutes, kepimo metu skardas apversdami. Išimkite iš orkaitės ir prieš valgydami leiskite šiek tiek atvėsti. Atvėsdami jie toliau keps ir taps traškūs.
- Pastaba *
Jei skrudinate žemės riešutus, kad pagamintumėte žemės riešutų sviestą, nulupkite juos. Lukštus nuimkite trindami riešutus tarp rankų virš salotų suktuko, leisdami lukštams įkristi į suktuką. Tada uždarykite suktuką ir sukite jį, kol iš riešutų bus pašalinti visi lukštai. Pasirinkimo patarimai
Jei skrudinate žemės riešutus tiesiai iš kevalo, naudokite Virdžinijos arba Valensijos veislių riešutus. Jei skrudinate žemės riešutus, kad gamintumėte žemės riešutų sviestą, naudokite ispaniškus žemės riešutus, nes juose yra daugiau riebalų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
