Pragaro žemės riešutai
Balsai: 7
Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Šis karštų, prieskoniais pagardintų žemės riešutų receptas yra daug skanesnis nei pirktiniai. Dabar galite reguliuoti aštrumą ir pridėti prieskonių pagal savo skonį. Šių žemės riešutų paslaptis – išplakti kiaušinių baltymai, kurie sumaišomi su prieskoniais ir apvoliojami, o tada kepami orkaitėje, kol prieskoniai sukietėja į gardžią, traškią plutelę. Šie žemės riešutai yra puikus užkandis prie alaus. Taip pat galite juos sudėti į gražų stiklainį ir padovanoti kaip dovaną.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 puodeliai sausų skrudintų nesūdytų žemės riešutų
- 1 kiaušinio baltymas
- 1/4 puodelio cukraus
- 1 valgomasis šaukštas vandens
- 1 valg. šaukštas rupios druskos
- 2 arb. šaukšteliai kmynų
- 1 arbatinis šaukštelis kajeno pipirų
- 0,5 arb. šaukštelio česnako miltelių
- 0,5 arb. šaukštelio maltų ancho pipirų
- 5 džiovintos aitriosios paprikos (nebūtina patiekimui)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: Žemės riešutas, ancho pipirai, maltų kajeno pipirų, česnakų milteliai, kmynų
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 120 °C. Kepimo skardą apipurkškite kepimo purškikliu arba išklokite kepimo popieriumi.
- Vidutinio dydžio dubenyje išplakite kiaušinio baltymą iki putų. Tada suberkite cukrų, vandenį, druską, kmynus, kajeno pipirus, česnako miltelius ir ancho čili pipirus. Įmaišykite riešutus, kol jie visiškai pasidengs.
- Riešutus vienu sluoksniu sudėkite ant paruoštos kepimo skardos. Kepkite 45 minutes, kol gražiai apskrus, kas 15 minučių pamaišydami mentele, kad riešutai tolygiai apskrustų ir nepriliptų.
- Riešutus atidėkite į šalį ir retkarčiais pamaišykite, kol atvės. Visiškai atvėsus, sudėkite juos į serviravimo dubenį ir, jei norite, papuoškite džiovintais raudonaisiais čili pipirais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
