Kaip tinkamai valgyti omarą

Omarai – retas patiekalas net prabangiuose restoranuose. Dažniausiai omarų mėsa patiekiama su kiautais, o tai svečiams labai apsunkina užkandį. Galbūt atėjote į restoraną su savo antrąja puse arba dalyvaujate socialiniame renginyje, kuriame patiekiami vėžiagyviai, ir dvejojate, ar išbandyti omarą, nes neįsivaizduojate, kaip išimti valgomąją mėsą iš kiauto. Jei manote, kad to neįmanoma padaryti greitai ir estetiškai, klystate. Omarą galite tinkamai suvalgyti atlikę tris paprastus veiksmus, juolab kad visos įstaigos prie šio patiekalo visada prideda specialius įrankius (žnyples su dantytais kraštais).

Pirmas žingsnis: nuimkite nagus

Paimkite omarą (laimei, šį vėžiagyvį mandagu valgyti rankomis) ir greitais judesiais atskirkite visus nagus nuo kūno. Tada žnyplėmis grubiai įkąskite vėžiagyvio kūną per vidurį.

Antras žingsnis – atskirkite uodegą

Omaro uodegą taip pat galite nuimti rankomis. Ji lengvai atsiskirs nuo kūno, jei suimsite uodegą dviem pirštais ir švelniai pasuksite prieš laikrodžio rodyklę. Jei omaras jaunas ir šviežias, kiautas šioje vietoje greičiausiai įtrūks. Jį atidarykite žnyplėmis. Jei nuimant uodegą kiautas neįtrūksta, įlaužkite jį tomis pačiomis žnyplėmis ir tada atidarykite.

Trečias žingsnis: išimkite mėsą

Padėkite omarą pilvu į viršų ant lėkštės. Rankomis arba žnyplėmis nuimkite mažas kojas nuo kūno. Visiškai atidarykite kiautą. Jei žnyplių neturite, naudokite peilį arba šakutę. Jei yra dvišakė šakutė, ja išimkite visus vidurius. Išimkite mėsą, kai būsite pasiruošę valgyti.

Namuose galite patiekti krabai.