Sūrio mėsainiai su šonine ir aštriu majonezu
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sotus, sultingas sūrio mėsainis gaminamas iš keptos jautienos paplotėlio, apibarstytas lydyto čederio griežinėliu, šviežiomis salotomis ir aštriu majonezu, sumaišytu su žiupsneliu kečupo ir aštriu azijietišku padažu, vadinamu sriracha. Šie sumuštiniai paprastai gaminami su jautienos gabalėliu (chuck chuck), kuris pasižymi sodriu jautienos skoniu. Šis skonis dar labiau sustiprinamas įmaišius porą šaukštų Vorčesterio padažo. Kad paplotėliai būtų sultingi, svarbu neperminkštinti ir nesuspausti jautienos gabalėlio. Patiekite mėsainius tiesiai nuo grotelių ant skrudintų bandelių.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 riekelės šoninės
- 0,7 kg maltos jautienos
- 2 arb. šaukšteliai Vorčesterio padažo
- 0,5 puodelio majonezo
- 2 šaukštai Sriracha padažo
- 1 valgomasis šaukštas kečupo
- Augalinis aliejus, skirtas kepimui ant grotelių
- 4 storos čederio riekelės
- 4 sezamo sėklų bandelės, perpjautos horizontaliai per pusę
- Susmulkintos salotos, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, čederio sūris, mėsainių bandelės, Šrirachos padažas, majonezas, šoninė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies.
- Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga ant vidutinės-stiprios ugnies kepkite šoninę, retkarčiais apversdami, kol apskrus ir taps traški, maždaug 7 minutes. Sudėkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę, kad nuvarvėtų; kiekvieną riekelę perpjaukite per pusę.
- Tuo tarpu dideliame dubenyje sumaišykite maltą jautieną, Vorčesterio padažą, 1,5 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį maltų juodųjų pipirų. Išmaišykite rankomis, bet neperminkykite maltos jautienos. Suformuokite keturis 2 cm storio paplotėlius. Kiekvieno paplotėlio centre nykščiu padarykite 1 cm gylio duobutę.
- Dubenyje sumaišykite majonezą, kečupą ir sriracha padažą. Patepkite groteles augaliniu aliejumi. Kepkite paplotėlius grilyje, kol iškeps ir atsiras traškios grotelių žymės, maždaug po 3 minutes iš kiekvienos pusės. Likus minutei iki kepimo, ant kiekvieno paplotėlio uždėkite sūrio griežinėlį ir uždenkite dangčiu, kad ištirptų.
- Bandelių galus apkepkite grilyje. Patiekite paplotėlius ant bandelių su karštas majonezas, šoninė ir salotos.
Kategorijos:
Panašūs receptai
