Šokoladiniai Amaretti sausainiai
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 sausainiai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 sausainiai
Amaretti, kaip ir bet kurie itališki sausainiai, pasižymi nuostabiu ir subtiliu skoniu. Pats pavadinimas kalba pats už save: šie sausainiai kepami su maltais migdolais, be miltų. Norėdami sustiprinti subtilų migdolų skonį su ryškiomis šokolado natomis, į tešlą įberkite kakavos miltelių. Papuoškite šokoladinius Amaretti migdolų spygliais ir rupiniu cukrumi, kepkite orkaitėje ir mėgaukitės jų magišku skoniu bei aromatu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 200 g migdolų pastos
- 1 puodelis cukraus
- 1/3 puodelio kakavos miltelių
- 1/8 arb. šaukštelio smulkios druskos
- Dviejų didelių kiaušinių baltymai
- 0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1 puodelis migdolų spyglių papuošimui
- 1/4 puodelio rupaus baltojo cukraus, papuošimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: migdolų pasta, migdolų sausainiai, kiaušiniai, kakava
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Groteles sudėkite į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalius. Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
- Migdolų pastą sulaužykite mažais gabalėliais ir sudėkite į virtuvinio kombaino dubenį kartu su cukrumi, kakavos milteliais ir druska. Trinkite iki vientisos masės. Įdėkite kiaušinių baltymus ir vanilę ir trinkite iki vientisos masės, maždaug 30 sekundžių.
- Mažu ledų šaukšteliu arba šaukštu dėkite tešlą ant kepimo skardos, po vieną šaukštą, 5 cm atstumu viena nuo kitos. Ant kiekvieno sausainio viršaus uždėkite kelias migdolų drožles ir pabarstykite rupaus cukraus.
- Kepkite, kol sausainiai išsipūs ir šiek tiek įtrūks, bet centre vis dar bus minkšti, 13–14 minučių; kepimo metu kepimo skardas apverskite. Visiškai atvėsinkite sausainius ant kepimo skardų. Laikyti sandariame inde.
Kategorijos:
Panašūs receptai
