Blyneliai su dešrelėmis ir sūriu

Balsai: 5

Laikas: 1 valanda 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Žingsnis po žingsnio receptas dešrelėms, suvyniotoms į maskarponės sūrio blynelius, patiekiamoms su obuolių čatniu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Blynų tešla

3 dideli kiaušiniai
1 puodelis miltų
1 puodelis pieno
2 šaukštai cukraus
2 arb. šaukšteliai ištirpinto sviesto
Didelis žiupsnelis druskos

Obuolių čatnis

2 šaukštai (30 g) sviesto
1/3 puodelio baltojo vyno
1/4 puodelio rudasis cukrus
1/2 arb. šaukštelio cinamono
4 medaus skonio traškūs obuoliai, nulupti ir supjaustyti kubeliais
2 vnt. žvaigždanyžių (badianų)
2 gvazdikėliai
Žiupsnelis druskos ir pipirų

Dešrelės

6 užkandinės dešrelės (plonos kepimui skirtos dešrelės, pagamintos iš žalios maltos kiaulienos su prieskoniais)
6 šalavijų lapai, plonai supjaustyti
1/2 valg. šaukšto maskarponės sūrio

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, miltai, pienas, cukrus, sviestas, baltasis vynas, rudasis cukrus, cinamonas, obuoliai, žvaigždinis anyžius, gvazdikas, dešrelės, kupaty (keptos dešrelės), šalavijas, maskarponės sūris

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Blynams. Vidutinio dydžio dubenyje išplakite kiaušinius iki vientisos masės. Palaipsniui suberkite miltus, tada lėtai supilkite pieną, cukrų, ištirpintą sviestą ir druską. Leiskite tešlai pailsėti 30 minučių.
Į nepridegančią keptuvę (30 cm) įpilkite 1/2 puodelio tešlos ir kepkite blyną iš vienos pusės 2–3 minutes, tada apverskite. Pakartokite su likusia tešla.

Dėl čatnio. Puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite pusę sviesto. Supilkite vyną, rudąjį cukrų, cinamoną, obuolius, žvaigždinį anyžių, gvazdikėlius, druską ir pipirus. Virkite 20 minučių, kad mišinys sutirštėtų ir skoniai susimaišytų. Tada sudėkite likusį sviestą.
Dėl „dešrų“. Įkaitinkite riebalais pateptą ketaus keptuvę ant vidutinės ugnies ir apkepkite dešreles iš visų pusių apie 8 minutes, kol iškeps. Tada išimkite iš keptuvės. Šalavijus apvoliokite karštuose dešrelių riebaluose 10–15 sekundžių, kol taps traškūs, tada kiaurasamčiu išimkite ant popierinio rankšluosčio.
Surinkite indą. Išdėliokite šiltus blynelius, centre sudėkite dešreles ir ant viršaus uždėkite maskarponės sūrio. Susukite juos kaip dešrelių suktinukus. Ant viršaus uždėkite obuolių čatnio ir pabarstykite skrudintais šalavijais. Apsiginkluokite peiliu ir šakute – ir pirmyn!

Kategorijos:

receptas / Greitas maistas / Dešrainiai / Įdaryti blynai / Kepykla / Draniki ir blynai su pikantišku įdaru / Padažai / Saldūs padažai / Jeffas Mauro

Panašūs receptai