Vietnamietiška Pho Bo (jautienos makaronų sriuba)
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 334, bendras riebalų kiekis 4 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 22 G., angliavandeniai 51 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 334, bendras riebalų kiekis 4 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 22 G., angliavandeniai 51 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Vietnamietiška Pho Bo (jautienos makaronų sriuba) - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 225 g ryžių makaronų
- 340 g liesos jautienos nugarinės (be riebalų)
- Druska ir malti juodieji pipirai
- 1 didelis svogūnas, perpjautas pusiau
- 1 gabalėlis nulupto imbiero (10 cm ilgio), perpjauto pusiau
- 3 puodeliai mažai natrio turinčio jautienos sultinio
- 5 žvaigždinio anyžiaus skiltelės
- 1 cinamono lazdelė
- 4 žaliųjų svogūnų stiebai
- 2 jalapeno paprikos, geriausia raudonos arba žalios
- 1/2 puodelio šviežios kalendros
- 2–4 šaukštai žuvies padažo
- 1 puodelis šviežių pupelių daigų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: ryžių makaronai, jautiena, žuvies padažas, žali svogūnai, jalapeno pipirai, imbiero šaknis, žvaigždinis anyžius, cinamonas, kalendra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Virkite ryžių makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės.
Tuo tarpu uždėkite didelį puodą ant stiprios ugnies. Subadykite mėsą šakute iš visų pusių, kad ji suminkštėtų, tada pagardinkite druska ir pipirais.
Apkepkite mėsą, kol apskrus, bet vis dar bus permatoma, po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, tada sudėkite į lėkštę. Sudėkite svogūną ir imbierą ir kepkite apie 4 minutes. Įpilkite sultinio, 3 puodelius vandens, įberkite žvaigždinio anyžiaus ir cinamono.
Sumažinkite kaitrą ir troškinkite apie 20 minučių. - Tuo tarpu plonai supjaustykite laiškinį svogūną, jalapeno pipirus (jei norite mažiau aštraus patiekalo, pašalinkite sėklas) ir nuskinkite kalendrą. Plonai supjaustykite mėsą skersai grūdų. Nusausinkite makaronus.
Į sultinį įpilkite žuvies padažo ir virkite ant silpnos ugnies 5 minutes. Išmeskite imbierą, žvaigždinį anyžių ir cinamono lazdelę. Išimkite ir susmulkinkite svogūną. Makaronus padalinkite į 4 dubenėlius, supilkite sultinį ir ant viršaus uždėkite jautienos, laiškinių svogūnų, kalendros, pupelių daigų, jalapeno pipirų ir svogūnų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
