Krevetės tempuros tešloje su padažu
Balsai: 6
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Krevetės tempuros tešloje su padažu - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 900 g didelių nuluptų krevečių su uodegėlėmis
- Augalinis aliejus gruzdinimui
- 3 puodeliai persijotų kvietinių miltų (porcijomis)
- 2 šaukštai vandens
- 1 kiaušinis
Tempuros padažas:
- 2 šaukštai vandens
- 1/2 puodelio sojų padažo
- 1/2 valg. šaukšto saldaus ryžių vyno
- 1 valgomasis šaukštas jūros gėrybių sultinio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: krevetės, sojų padažas, ryžių vynas, kiaušiniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į gruzdintuvę arba didelį ketaus puodą įpilkite aliejaus, kad sluoksnis būtų 10 cm. Kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol paviršiuje išlįs žirnio dydžio tešlos lašas, bet jis neišplis, maždaug 180 °C (350 °F).
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite 2 puodelius miltų, vandenį ir kiaušinį. Švelniai plakite, kol ingredientai susijungs (tešloje turėtų likti keli gumuliukai).
Likusius miltus suberkite į nedidelį dubenį. Krevetes apvoliokite miltuose, tada pamirkykite tešloje. Kepkite partijomis, po 2–3 minutes kiekvieną partiją, nuolat vartydami, kol iš visų pusių gražiai apskrus.
Kulinariniai patarimai: Dėdami krevetes į aliejų, laikykite jas už uodegos ir prieš kepdami paskleiskite jas. - Išimkite krevetes iš aliejaus ir sudėkite jas ant grotelių, uždengtų kepimo skarda, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius. Patiekite karštas su tempura padažu.
Tempuros padažas: Mažame puode sumaišykite vandenį, sojų padažą, saldų ryžių vyną ir jūros gėrybių sultinį. Užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Sumažinkite ugnį iki vidutinės-silpnos ir virkite ant silpnos ugnies 10–15 minučių, dažnai maišydami.
Išeiti: 3 šaukštai.
Kategorijos:
Panašūs receptai
