Kepta tilapija su citrinų-česnakų padažu ir špinatais
Balsai: 4
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 410, bendras riebalų kiekis 27 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 32 G., angliavandeniai 13 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 80 mg natrio 410 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 410, bendras riebalų kiekis 27 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 32 G., angliavandeniai 13 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 80 mg natrio 410 mg cukrus 0 G.
Šis patiekalas paruošiamas greitai ir lengvai, tačiau išties gardus, daugiausia dėl padažo, apšlakstyto ant šviežių špinatų lapuose keptos žuvies. Tilapija apvoliojama miltuose ir kepama keptuvėje. Ji paruošiama vos per 5 minutes, minkšta ir sultinga, subtilaus, subtilaus skonio, kuris tiesiog prašosi aštraus citrinų-česnakų padažo. Jis gaminamas atskirai keptuvėje, naudojant alyvuogių aliejuje pakepintą česnaką, tada sumaišomas su baltuoju vynu, vištienos sultiniu ir citrinų sultimis, ir sutirštinamas sviestu. Patiekite su citrinos skiltelėmis ir mėgaukitės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 tilapijos filė, po 150 g.
- 1/4 puodelio miltų
- 6 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 3 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
- 3/4 puodelio lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 0,5 puodelio sauso baltojo vyno
- 1 citrinos tarkuota žievelė ir sultys + citrinos skiltelės patiekimui
- 1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto
- 1/4 puodelio smulkintų šviežių petražolių
- 150 g špinatų (apie 8 puodeliai)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: tilapija, špinatai, baltasis vynas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Tilapiją nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, tada pabarstykite 0,5 arbatinio šaukštelio druskos ir trupučiu maltų juodųjų pipirų. Lėkštę pabarstykite miltais ir paskleiskite; apvoliokite žuvį miltuose, nukratydami miltų perteklių.
- Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite tilapijas ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, maždaug po 3 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite į lėkštę, uždenkite folija ir laikykite šiltai. Nuvalykite keptuvę.
- Toje pačioje keptuvėje įkaitinkite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus ant vidutinės ugnies. Sudėkite česnaką ir kepkite maišydami, kol jis pradės tamsėti, maždaug 2 minutes. Supilkite vištienos sultinį, vyną, citrinos žievelę ir sultis. Padidinkite ugnį iki didelės, užvirinkite ir virkite, kol skysčio sumažės perpus, maždaug 5 minutes; pagardinkite druska ir pipirais. Sudėkite sviestą ir kepkite, kol šiek tiek sutirštės, maždaug 1 minutę; įmaišykite petražoles.
- Tuo tarpu špinatus sumaišykite su likusiu 1 valgomuoju šaukštu alyvuogių aliejaus ir trupučiu juodųjų pipirų. Išdalinkite į lėkštes, ant viršaus sudėkite žuvį ir apšlakstykite trupučiu padažo. Patiekite su citrinos skiltelėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
