Laikas: 2 valandos 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Šis plonas morenginis batonėlis pasižymi išskirtiniu mokos skoniu su šokolado, kavos ir migdolų užuominomis. Traškus ir purus, jis puiki alternatyva įprastam šokoladui ir unikalus skanėstas, kuriuo galima pasidalinti su draugais ir šeima.

Sudedamosios dalys:

• 1/2 puodelio blanširuotų migdolų spyglių, padalintų
• 1 arb. šaukštelis cukraus + 1/4 valg. šaukšto
• 4 kiaušinių baltymai
• Žiupsnelis druskos
• 1 valgomasis šaukštas tirpios espreso kavos miltelių
• 1/3 valg. šaukšto mini šokolado granulių pabarstymui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kiaušiniai, migdolų miltai, kava, migdolas, šokolado drožlių (granulių)

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 120 °C. Kepimo skardą išklokite silikoniniu kepimo kilimėliu arba kepimo popieriumi.
2 veiksmas
• Į maisto smulkintuvą sudėkite 1/4 puodelio blanširuotų migdolų ir 1 arbatinį šaukštelį cukraus ir pulsuokite, kol mišinys taps panašus į kukurūzų miltus. Likusius migdolus smulkiai supjaustykite ir atidėkite pabarstymui.
3 žingsnis
• Virtuvinio kombaino dubenyje išplakite kiaušinių baltymus su druska, kol susidarys labai minkštos putos. Mažame dubenyje sumaišykite likusį 1/4 puodelio cukraus ir espreso miltelius. Virtuviniu kombainui veikiant mažu greičiu, palaipsniui supilkite cukraus ir kavos mišinį į kiaušinių mišinį, po vieną valgomąjį šaukštą, plakdami tik tol, kol susidarys standžios putos (neperplakite). Švelniai įmaišykite migdolų miltus.
4 žingsnis
• Didelės mentelės pagalba tolygiai, maždaug 1 cm storio sluoksniu, paskleiskite morengą ant kepimo skardos. Tolygiai pabarstykite smulkiai supjaustytais migdolais ir šokolado drožlėmis.
5 veiksmas
• Kepkite morengą 1 valandą. Išjunkite orkaitę, palikite ją orkaitėje, kad išdžiūtų ir atvėstų dar valandą. Sulaužykite morengą į gabalėlius ir patiekite.
6 veiksmas
• Pastaba
  
  Jei morengas kietas ir netraškus, grąžinkite jį į orkaitę, kad išdžiūtų 95 °C temperatūroje apie 30 minučių, tada išjunkite orkaitę ir leiskite atvėsti. Likusius morengo gabalėlius galima laikyti sandariai uždarytame inde vėsioje, sausoje vietoje iki 3 dienų.

Balsai: 1