„Queso“ užtepėlė: gaminimo parinktys

1 žingsnis: sutarkuokite sūrį.

• Čederis (švelnus, aštrus, rūkytas arba čipotlė)
  
• Pepper Jack
  
• Monterey Jack
  
• Amerikietis
  
• Havarti
  
• Munsteris
  
• Mocarela (mažas drėgnumas)
  
• Apdorotas (pvz., Velveeta; supjaustytas kubeliais)

2 veiksmas: paruoškite priedus.

• Chorizo, virta ir sutrupinta
  
• Šoninę, kepkite ir sutrupinkite
  
• Malta jautiena arba kalakutiena, virta ir sutrupinta
  
• Kepta vištiena, nulupta oda, supjaustyta kubeliais
  
• Krevetės, virkite ir supjaustykite
  
• Krabų arba omarų mėsa, supjaustyta
  
• Svogūną, susmulkinkite ir pakepinkite
  
• Grybai, susmulkinti ir kepti
  
• Cukinijos, supjaustytos ir keptos
  
• Sušaldyti spragėsiai, atšildyti
  
• Poblano paprikos, keptos ir supjaustytos kubeliais
  
• Konservuotos juodosios arba pinto pupelės, nusausintos ir nuplaunamos
  
• Keptos raudonosios paprikos iš stiklainio, supjaustytos (naudokite tik 1/4 puodelio)
  
• Konservuoti smulkinti žalieji čili pipirai, nusausinti (naudokite tik 1/4 puodelio)

3 žingsnis: Pasirinkite prieskonius.

• Maltas kmynas
  
• Čili milteliai (įprasti arba ancho)
  
• Prieskoniai tako arba fajitoms
  
• Maltos kalendros
  
• Paprika (saldi, aštri arba rūkyta)
  
• Pjaustytų čipotlių adobo padaže (1 valg. šaukštas)

4 žingsnis: Paruoškite queso.

5 veiksmas: pridėkite priedų.

• Marinuoti jalapenai, supjaustyti griežinėliais
  
• Juodosios alyvuogės
  
• Kalendra, susmulkinta
  
• Pomidoras, pjaustytas
  
• Raudonasis svogūnas, supjaustytas
  
• Paprika, supjaustyta
  
• Žalieji svogūnai, supjaustyti