Įdaryti prancūziški skrebučiai: virimo parinktys

1. Pasirinkite įdarą

Į dubenį įdėkite 1/2 puodelio vieno iš šių ingredientų.

• Suminkštintas kreminis sūris
  
• Bananų košė
  
• Rikotos sūris
  
• Zefyrų kremas

2. Pasirinkite priedus

Įmaišykite 1–2 iš šių ingredientų (iš viso 1/4 puodelio). Pasirinktinai įberkite 1/2 arbatinio šaukštelio tarkuotos citrusinių vaisių žievelės.

• Uogienė, marmeladas arba želė
  
• Žemės riešutų arba kitų riešutų sviestas
  
• Šokoladinis-riešutų sviestas
  
• Speculos (sausainių pasta)
  
• Šokolado granulės
  
• Žemės riešutų sviesto granulės
  
• Riešutai, susmulkinti
  
• Razinos arba kiti džiovinti vaisiai, supjaustykite didelius
  
• Uogos, supjaustytos
  
• Mangas, supjaustytas griežinėliais
  
• Šoninę, kepkite ir sutrupinkite
  
• Cukraus pudra (iki 2 šaukštų)
  
• Medus (iki 2 šaukštų)

3. Įdaras duonoje

Iškirpkite 4 chalos griežinėlius, kurių storis būtų 1,5 colio (3,8 cm). Kiekvienos griežinėlio apačioje įpjaukite 2–3 colių (5–7,5 cm) pločio plyšį, kad susidarytų gili kišenė. Įdarą sudėkite į daugkartinio naudojimo plastikinį maišelį ir nukirpkite galiuką. Į kiekvieną plyšį įdėkite apie 2 kupinus šaukštus įdaro.

4. Paruoškite tešlą

Sekliame dubenyje išplakite 2 kiaušinius, 1 puodelį riebios grietinėlės (10%), 1-2 šaukštus granuliuoto cukraus, 1 arbatinį šaukštelį vanilės ekstrakto, 1/2 arbatinio šaukštelio cinamono, 1/4 arbatinio šaukštelio muskato riešuto ir žiupsnelį druskos.

5. Skrudinkite duoną

Įkaitinkite orkaitę iki 120 °C (250 °F). Į tešlą pamirkykite po vieną įdarytą duonos riekę maždaug 20 sekundžių iš kiekvienos pusės; leiskite nuvarvėti tešlos pertekliui ir sudėkite į lėkštę. Pakartokite su likusia duona. Įkaitinkite didelę keptuvę su nepridegančia danga ant vidutinės ugnies. Keptuvėje ištirpinkite 1 valgomąjį šaukštą sviesto, tada sudėkite 2 duonos riekeles ir kepkite, kol gražiai apskrus, po 4–5 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę, kad sušiltų. Nuvalykite keptuvę ir pakartokite su likusia duona.