Cukinijos
Cukinijos yra tos pačios šeimos daržovės kaip ir moliūgai, melionai, agurkai ir cukinijos. Skirtingai nuo pastarųjų, joms visiškai sunoksta ilgiau. Jų odelė nebėra šviesiai žalia, o tamsi, dažnai su šviesesnių spalvų juostelėmis. Kai cukinijos dar mažos, jos kartais skinamos ir parduotuvėse parduodamos cukinijų, o ne tiesiog cukinijų pavadinimu.
Kaip ir kada galiu nusipirkti?
Cukinijos parduodamos rugpjūčio ir rugsėjo mėnesiais.
Šios daržovės būna įvairių dydžių. Geriausia vengti didžiausių. Jas geriausia palikti demonstravimui sodininkystės parodose. Jos greičiausiai nebus tinkamos valgyti, nes gali būti karčios ir turėti vandeningą minkštimą. Mažiausios taip pat nereikalingos. Geriausias dydis yra maždaug žmogaus dilbio dydžio.
Kulinarinis panaudojimas
Su cukinijomis galite gaminti beveik viską. Jas galima kepti keptuvėje, garinti, virti arba orkaitėje. Jų dryžuota odelė yra valgoma, bet jei kepate cukinijos gabalėlius, galite nulupti kiekvieną gabalėlį ir pašalinti sėklas.
Kadangi cukinijos pačios savaime yra gana liesos, jas gerai galima pagardinti citrusiniais vaisiais, česnakais, kiaulienos taukais, kumpiu, prieskoniais ir aromatinėmis žolelėmis, tokiomis kaip rozmarinas ar čiobreliai. Cukinijas galima kepti su sūriu, sutrinti su pikantiškais ingredientais arba dėti į pyragus.
Vietoj cukinijų gaminant maistą galite naudoti cukinijas arba moliūgus.
Sandėliavimas
Cukinijas namuose galima laikyti iki trijų dienų. Įdėkite jas į daržovių maišelį ir laikykite šaldytuve.
Visi receptai su cukinijomis
Kategorijos
Kulinarijos enciklopedija / Daržovės, žalumynaiPanaši medžiaga
Cukinijos ir vyšniniai pomidorai su žolelėmis kreminiame padaže
Paprastas keptų cukinijų receptas
Keptos cukinijos su čau čau čimičuriu
Vasaros makaronų salotos su cukinijomis ir padažu
Orecchiette makaronai su cukinijomis
Cukinijos svieste su ciberžole
Cukinijos Agrodolce padaže
Geltonųjų cukinijų pyragas
Cukinijų troškinys
Traškios cukinijos ir žali pomidorai orkaitėje
Keptos cukinijos
Aštrioji kinoja su cukinijomis
Cukinijų traškučiai
Orkaitėje kepta lašiša su vasarinėmis daržovėmis
Greitai marinuotos cukinijos su čili pipirais
Greitai marinuotos cukinijų riekelės
Soba makaronų salotos su kepta jautiena
Keptos cukinijos su gardžia citrinine druska
Spagečiai su cukinijomis ir pomidorais
Greitai keptos cukinijos
Keptos cukinijos ir bulvės su sūriu
Cukinijų duona
Keptos cukinijos su žolelių druska ir feta
Marinuotos keptos cukinijos ir moliūgai
Keptos cukinijos su kiaušiniais ir uogų-bananų kokteiliu
Cukinijos, keptos su aitriaisiais pipirais ir žolelėmis
Džiūvėsėliuose keptos cukinijos
Traškios Buffalo cukinijos orkaitėje
Cukinijų troškinys
Keptos šukutės ir geltonos cukinijos su
Troškintos cukinijos su čiobreliais
Keptos geltonos cukinijos
Užkandžiai
Alaus užkandžiai
Sūrio užkandžiai
Sumuštiniai
Užkandžiai
Užkandžiai
Įvairūs užkandžiai
Užkandžiai su padažais
Mėsos užkandžiai
Žuvies užkandžiai
Daržovių užkandžiai
Kiaušinių užkandžiai
Sriubos
Šaltos sriubos
Kreminės sriubos
Kreminės sriubos
Sriubos su padažais
Skaidrios sriubos
Daržovių sriubos
Tirštos sriubos, troškiniai
Mėsos sriubos
Žuvies sriubos
Sriubos su makaronais ir dribsniais
Pagrindiniai patiekalai
Mėsa
Paukštis, žaidimas
Garnyrai
Daržovės, grybai
Žuvis, jūros gėrybės
Grūdai, ankštiniai augalai
Kiaušiniai, pieno produktai
Makaronai
Troškinys
Salotos
Šiltos salotos
Daržovių salotos
Lapinės salotos
Vaisių salotos
Salotos su dribsniais ir makaronais
Salotos su mėsa
Salotos su žuvimi
Salotos su kiaušiniais
Salotos su pupelėmis
Salotos su duona
Greitas maistas
Hamburgeriai
Sumuštiniai
Dešrainiai
Picos
Karšti sumuštiniai
Tortilijų patiekalai
Pitos patiekalai
Blynai
Padažai greitam maistui
Gruzdinti patiekalai
Padažai
Prieskoniai
Padažai
Padažai
Pastos
Barbekiu glazūros ir padažai
Salotų padažai
Naftos mišiniai
Emulsiniai padažai
Saldūs padažai
Aštrūs padažai
Padažai greitam maistui
Grilis, kepsninė
Kepta mėsa
Kepta paukštiena
Kepta žuvis
Rūkyti patiekalai
Keptos daržovės ir vaisiai
Kepti miltų produktai
Barbekiu glazūros ir padažai
Kepykla
Sūrūs pyragai, picos
Naminė duona
Bulvių blynai, blynai
Nesaldinti bandelės, pyragaičiai
Nesaldinti sausainiai ir bandelės
Desertai
Keksiukai
Vaisių desertai
Slapukas
Pyragai
Spurgos, pyragai, bandelės
Saldainiai ir maži saldainiai
Kremai, padažai, putėsiai, pudingai
Suflė, meringues, meringues
Želė
Ledai, šerbetai
Pyragai
Saldūs pyragaičiai, pyragaičiai
Blynai, blyneliai, vafliai, skrebučiai
Pusryčių dribsniai, granola, miusliai
Gėrimai
Pieno kokteiliai
Kokteiliai, granitos
Kavos ir šokolado pagrindu pagaminti gėrimai
Vaisių gėrimai, sultys
Arbata ir žolelių gėrimai
Karšti gėrimai
Alkoholiniai kokteiliai
Kokteiliai su degtine
Kokteiliai su džinu
Viskio kokteiliai
Kokteiliai su vynu
Kokteiliai su brendžiu, konjaku
Kokteiliai su absintu
Kokteiliai su romu
Kokteiliai su putojančiu vynu
Tekilos kokteiliai
Kokteiliai su alumi
Kokteiliai su likeriais
Šaldyti kokteiliai
Virimo būdai
Oro keptuvė
Slėginė viryklė
Šalti patiekalai
Daugiafunkcis puodas
Įdaryti patiekalai
Gruzdinimas giliuose riebaluose
Dvigubas katilas
Keptuvė
Kepimo skarda
Folija
Orkaitė
Kepėjas
Maišytuvas
Maišytuvas
Židinys
Maisto smulkintuvas
Mikrobangų krosnelė
Wokas
Marinuoti patiekalai
Džiovinti ir sūdyti maisto produktai
Marinuoti patiekalai
Virti patiekalai be lukšto
Sūrūs patiekalai
Rūkyti patiekalai
Konservuoti produktai
Sezoniniai patiekalai
Šventiniai patiekalai
Naujieji metai
Kalėdos
Valentino diena
Kovo 8 d.
Velykos
Gegužės 1 d.
Helovinas
Gimtadienis
Vakarėlių patiekalai
Vestuvių patiekalai
Kokteilių vakarėlis
Vakarienė
Motinos diena
Pasaulio virtuvės
Europos
prancūzų
italų
ispanų
graikų
Anglų
Airių
Vokiečių
portugalų
Austrijos
lenkų
Rusų
Skandinavų Švedų
Azijos kinų japonų Tailando Vietnamiečių Korėjiečių Filipinų
arabų žydų turkų
indėnas
Afrikos Marokietis
Amerikietis Havajietiškas Kadžunų Kanados Teksaso-Mekso virtuvė
Lotynų Amerikos Meksikietis Venesuelos Argentinietis Brazilijos
Karibų Kubos Jamaikietis
Skandinavų Švedų
Azijos kinų japonų Tailando Vietnamiečių Korėjiečių Filipinų
arabų žydų turkų
indėnas
Afrikos Marokietis
Amerikietis Havajietiškas Kadžunų Kanados Teksaso-Mekso virtuvė
Lotynų Amerikos Meksikietis Venesuelos Argentinietis Brazilijos
Karibų Kubos Jamaikietis
Kategorijos
Pusryčiai
Pietūs
Vakarienės
Vaikų patiekalai
Indai, skirti naudoti ateityje
Biudžetiniai receptai
Komforto maistas
Receptai vienam asmeniui
Receptai dviems
Piknikas
Kiemo receptai
Patiekalai gerbėjams
Kino vakaro patiekalai
Virimo būdai
Maisto tinklo receptai
Receptų rinkiniai
Receptai pagal ingredientus
Sveika mityba
Sveiki pusryčiai
Pietūs
Vakarienės
Sveiki užkandžiai
Patiekalai, kuriuose gausu skaidulų
Patiekalai be glitimo
Mažas natrio kiekis
Mažai kalorijų turintys patiekalai
Patiekalai diabetikams
Mažai angliavandenių turintys patiekalai
Mažas riebalų kiekis
Žemas cholesterolio kiekis
Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis
Vegetariški patiekalai
Veganiški patiekalai