Vasaros makaronų salotos su cukinijomis ir čimičuri padažu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – vasarines cukinijų makaronų salotas su čimičuri padažu

Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 273, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 32 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 2 mg natrio 398 mg cukrus 3 G.

Šios makaronų salotos – tobulas vasaros patiekalas. Geltonos cukinijos, žalios cukinijos ir saldūs raudoni vyšniniai pomidorai pagardinti ryškiu, žolelių skonio čimičuri padažu. O geriausia dalis? Cukinijas į makaronų puodą sudėti prieš pat jiems baigiant virti! Taip nereikės suplakti indų.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Čimičuri padažas

3 skiltelės česnako, nuluptos
1 puodelis šviežių petražolių lapelių + papildomai patiekimui
0,5 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
1/4 puodelio šviežių raudonėlio lapų
1 valg. šaukštas baltojo vyno acto
1 valgomasis šaukštas šviežiai spaustų citrinos sulčių (iš maždaug 1 mažos citrinos)
1/4 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių

Makaronų salotos

220 g macarons su peteliškės formos kaklaraiščiu
1 maža cukinija, supjaustyta pusmėnulio formos griežinėliais
1 maža geltona cukinija, supjaustyta pusmėnulio formos griežinėliais
2 puodeliai vyšninių pomidorų, perpjautų pusiau
55 g fetos, sutrupintos

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: farfalle makaronai, cukinija, geltonos cukinijos, fetos sūris, vyno actas, citrinų sultys, vyšniniai pomidorai, raudonėlis

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Čimičuri padažas:

Įjunkite maisto smulkintuvą ir per angą sudėkite česnako skilteles. Nuimkite dangtį ir sudėkite petražoles, alyvuogių aliejų, raudonėlį, actą, citrinos sultis ir grūstus raudonuosius pipirus. Trinkite iki vientisos masės. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Padažą atidėkite į šalį.
Makaronų salotos:

Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite makaronus ir virkite, kol jie taps „al dente“, 10–11 minučių, likus minutei iki virimo pabaigos, sudėkite cukiniją ir moliūgą. Nusausinkite, tada nuplaukite makaronus ir moliūgą po šaltu vandeniu, kad atvėstų. Dar kartą nusausinkite ir sudėkite makaronus ir moliūgą į serviravimo dubenį.