Geltona cukinija

• Lazanija
• Vyšninių pomidorų padažas

Ši vegetariška lazanija ypač skani vasarą, kai pats šviežiausių daržovių sezonas. Makaronų sluoksniai kaitaliojasi su šviežios rikotos, cukinijų, grybų ir špinatų mišinio, šviežio baziliko ir naminio keptų pomidorų padažo sluoksniais. skaityti daugiau

Kaip ir dauguma jūros gėrybių, šukutės gali lengvai perkepti ir tapti kietos. Kad to išvengtų, Ree Drummond greitai apkepa šukutes atskirai nuo pagrindinio patiekalo ir nedelsdama perkelia jas į lėkštę, kol apkepa likusią patiekalo dalį. skaityti daugiau

Sultingos, ryškios daržovės, supjaustytos juostelėmis ir apšlakstytos lengvu citrininiu užpilu, suteikia šioms salotoms pavasariško gaivumo ir grožio. Jų sudėtinga išvaizda šiek tiek glumina, todėl jas atrodo sunku paruošti. Tačiau jei turite gerą daržovių skustuką, skaityti daugiau

Kad net ir paprasčiausių daržovių salotos atrodytų neįprastai ir gražiai, įprasta daržovių skustuku supjaustykite jas plonomis juostelėmis ir apšlakstykite naminiu pesto padažu. Į šį bazilikų ir petražolių pesto galite įdėti bet kokių riešutų, kuriuos turite po ranka. skaityti daugiau

• Įdaras
• Tamale

Tamalėms nebūtina naudoti mėsos įdarui. Tinkamai derinant daržoves ir prieskonius, vegetariškos tamalės yra tokios pat skanios, kaip ir su mėsa. Greitpuodis pagreitina virimo procesą, o kadangi garai prasiskverbia į... skaityti daugiau

Šiose šiltose salotose gausu ryškių spalvingų daržovių, keptų keptuvėje. Morkos, žaliosios pupelės, cukinijos, radicchio ir salotos harmoningai dera tarpusavyje rūgščiame citrinų padaže, o grybai... skaityti daugiau

• Saldus ir aštrus marinatas
• Cukinijos

Sunku įsivaizduoti fajitą be paprikų, bet jei eksperimentuojate su baltymais, vietoj tradicinės jautienos įdėdami krevečių, kodėl gi nepakeitus paprikų sezoninėmis cukinijomis ir moliūgais? Bet kuriuo atveju, fajitos visada smagios ir... skaityti daugiau

• Ratatouille
• Žuvis
• Ryžiai

Pilna žuvies vakarienė su ratatuju ir kvapniais ryžiais paruošiama vienoje kepimo skardoje. Tiesiog laikykitės ingredientų dėjimo ant kepimo skardos tvarkos ir viskas bus paruošta vienu metu. Pirmiausia į orkaitę kepama ratatujus, o po to – menkė. skaityti daugiau

• Lazanija
• Raudonųjų pipirų padažas

Ši daržovių lazanija alsuoja ryškiomis vasaros gėrybėmis. Cukinijos, baklažanai, pomidorai ir gausus mocarelos sūris suteikia jai vasarišką lengvumą, tačiau kartu ir sotų bei maistingą skonį. Vietoj lazanijos makaronų šiame recepte naudojami vontonų tešlos gabalėliai. skaityti daugiau

• Salotos
• Marinatas

Šiose sočiose salotose – gardus keptų daržovių ratatujo ir šviežių daržovių derinys aštriame balzaminio acto užpile, kuris taip pat naudojamas kaip marinatas jautienos kepsniui. Marinuotą kepsnį plonai apkepkite ant grotelių. skaityti daugiau

Tofu ir daržovių iešmeliai yra greitas ir gardus vasaros patiekalas, kepamas ant grotelių. Naudojant įvairias sezonines daržoves (cukinijas, moliūgus, paprikas, raudonuosius svogūnus) ir pikantišką žolelių marinatą, kuris taip pat gali būti naudojamas kaip padažas, skaityti daugiau

• Tešla
• Sausainis

Cukiniją paverskite rafinuotu skanėstu, įdarydami ją į pikantišką prancūzišką galetą. Plonus mažųjų cukinijų ir geltonojo moliūgo griežinėlius sumaišykite su raudonuoju svogūnu ir kepta šonine ir išdėliokite ant sūrio padėklo iškočiotoje tešlos skardoje. skaityti daugiau

Sulaužykite visas klasikinės salsos taisykles ir gaminkite ją su cukinijomis, o ne pomidorais! Šiam receptui reikia tik jaunų cukinijų ir moliūgų, kurie turi minkštą odelę ir sultingą minkštimą, kuris yra skanus žalias. Daržoves supjaustykite mažais gabalėliais. skaityti daugiau

• Čimičuri padažas
• Makaronų salotos

Šios makaronų salotos – tobulas vasaros patiekalas. Geltonos cukinijos, žalios cukinijos ir saldūs raudoni vyšniniai pomidorai pagardinti ryškiu, žolelių skonio čimičuri padažu. Geriausia šio recepto dalis? Cukinijas į makaronų puodą sudėti prieš pat patiekiant. skaityti daugiau

Šių salotų skoniai nukels jus į Prancūzijos pietus. Klasikinės ratatujo daržovės kepamos ant grotelių, apliejamos vinegretu ir patiekiamos su skrudinta prancūziška duona bei šiltu ožkos sūriu. Norėsite jas gaminti visą vasarą! skaityti daugiau

Ciberžolė žinoma dėl savo antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių, be to, tai puikus prieskonis, suteikiantis patiekalams aštrų skonį ir malonų gelsvą atspalvį. Įtraukite ją į savo mitybą ir dėkite prie vištienos, ryžių ir įvairių daržovių. skaityti daugiau

Užuot valgę įprastus ryžius kaip garnyrą prie mėsos, vasarinį plovą ruoškite su sultingomis daržovėmis ir aromatingomis žolelėmis. Rinkitės ruduosius ryžius. Jie sveikesni nei baltieji ryžiai ir turi šiek tiek riešutų skonio. Virkite ryžius uždengtus, atsispirdami potraukiui. skaityti daugiau

• Daržovės
• Užpilas

Tradicinis pyragėlis – tai vaisiai arba uogos, kepami po tešlos sluoksniu. Kodėl gi nepakeitus vaisių daržovėmis ir nepasigaminus pikantiško pyragėlio? Jei pats vasaros įkarštis, naudokite sezonines daržoves – baklažanus, cukinijas, pomidorus, kukurūzus, paprikas, svogūnus. skaityti daugiau

Šiltoms vasaros dienoms artėjant į pabaigą ir sezonui pasipildant šviežių, vietoje užaugintų daržovių gausa, įkaitinkite grilį ir pasigaminkite paprastas, bet ryškias panzanelijos salotas. Papuoškite dosnia porcija raugo duonos, šviežio baziliko ir spalvingų vyšninių pomidorų. skaityti daugiau

Ši soti ir kvapni marokietiško stiliaus sriuba – puikus būdas sunaudoti likusią keptą vištieną. Net jei liko tik pusė vištienos, iš kaulų galite pasigaminti sodraus sultinio, o likusią mėsą sudėkite į sriubą. skaityti daugiau

• Cukinijos
• Teksaso-Mekso prieskoniai
• Fajita

Ši „Tex-Mex“ fajita patiekiama su aštriomis keptomis krevetėmis ir keptomis cukinijomis, kurios suteikia patiekalui ypatingo skonio ir sultingumo. Nuluptos krevetės kelias valandas marinuojamos čili miltelių, paprikos ir... mišinyje. skaityti daugiau

Vos 200 gramų krevečių užteks keturių žmonių patiekalui, jei jas iškepsite protingai – ant iešmelių – ir patieksite su sočiomis lęšių salotomis. Tai įspūdinga, bet ekonomiška. Patiekite su krevetėmis ant medinių iešmelių. skaityti daugiau

Kad makaronai su sezoninėmis daržovėmis būtų dar skanesni, pirmiausia iškepkite daržoves ant grotelių. Jums nereikia įkurti lauko grotelių; tiks didelė keptuvė. Įkaitinkite jas ir kepkite cukinijas, įvairių spalvų paprikas ir cukinijas. skaityti daugiau

Įtraukite daugiau daržovių į savo kasdienę mitybą ir su šiuo receptu jos jums tikrai patiks. Daržovės verdamos naudojant azijietišką kepimo techniką, ant didelės ugnies ir nuolat maišant, kad būtų išsaugotos maksimalios maistinės vertės. skaityti daugiau

Šios keptos bulvės patiekiamos su plakta kiaušiniene ir puikiai tinka sotiems pusryčiams. Be bulvių, patiekale taip pat yra saldžiųjų bulvių, cukinijų, raudonųjų svogūnų ir paprikų. Viskas kepama svieste ir gaunasi labai skanu. Bulvėms ir... skaityti daugiau

Daržovių troškinys yra puikus garnyras prie mėsos patiekalų. Jame yra paprikų, brokolių, cukinijų ir geltonųjų moliūgų, taip pat grybų, kurie puikiai papildo daržoves ir suteikia patiekalui sodrų aromatą. Džiovinti grybai suteikia patiekalui dar daugiau skonio. skaityti daugiau

Jei nesate didelis cukinijų mėgėjas, paragavęs šio patiekalo tikrai pakeisite savo nuomonę. Troškinyje gausu sultingų geltonų cukinijų, sumaišytų su grietine, tarkuotu parmezanu ir aštriu čederio sūriu. Viskas apibarstyta smulkintais krekeriais ir... skaityti daugiau

Keptos cukinijos yra puikus vasaros garnyras prie bet kokio mėsos patiekalo. Jos labai sveikos ir sultingos, o keli papildomi ingredientai sustiprina švelnų cukinijų skonį. Apkepkite cukinijas svieste, įpylę šiek tiek alyvuogių aliejaus. skaityti daugiau

• Sriuba
• Pistu
• Ožkos sūrio skrebučiai

Pistou sriuba (pranc. soupe au pistou) – tai gardi prancūziška sriuba, įdaryta vasarinėmis daržovėmis. Į ją įeina cukinijos, moliūgai, morkos, salierai, žaliosios pupelės, porai ir pomidorai, supjaustyti mažais, vienodo dydžio kubeliais. Tačiau šios sriubos akcentas... skaityti daugiau

Šios salotos sudarytos tik iš keturių pagrindinių ingredientų, tačiau jos sužavės jus nepaprastu skoniu. Pagrindas – virti orzo makaronai, o keptos cukinijos suteikia joms sultingumo, prisotina vitaminų ir sveikųjų skaidulų. skaityti daugiau

• Salotos
• Vinegreto padažas

Kai sezono metu prinokusios, kvapnios vasaros daržovės, kartais geriausias būdas jas paruošti yra visai nevirti, o mėgautis šviežiomis. Šiose salotose yra žalių cukinijų (tiek cukinijų, tiek geltonųjų moliūgų), pievagrybių ir geltonųjų burokėlių. Visos daržovės ir... skaityti daugiau

Švelni lašiša, apibarstyta aromatingų žolelių sluoksniu ir kepta orkaitėje su sultingomis cukinijomis – nuostabus lengvas patiekalas, kupinas vasaros skonių. Žuvis iškepa mažiau nei 10 minučių, todėl pirmiausia lašiša orkaitėje perpjaunama išilgai. skaityti daugiau

Šiam padažui galite naudoti bet kokias cukinijas ar moliūgą. Prieš tai nuspauskite daržoves, kad pašalintumėte skystį, taip užtikrindami, kad padažas nebus vandeningas, o džiugins jus sodriu, aštriu skoniu ir tirštu tekstūra, kurią galima pasiekti... skaityti daugiau

Šviežios cukinijos yra puikus ingredientas vitaminų gausioms vasaros salotoms. Supjaustykite jas labai plonai ir sumaišykite su smulkintais vyšniniais pomidorais. Rinkitės skirtingų spalvų – geltonų, žalių, raudonų – daržoves, kad salotos atrodytų ryškiai. skaityti daugiau

Daržovės suteikia šiam patiekalui ryškių vasaros skonių ir aromatų. Plonai supjaustytos cukinijos ir moliūgai sumaišomi su vyšniniais pomidorais, pankolių šaknimi, svogūnu, česnaku ir raudonėliu ir kepami orkaitėje aukštoje temperatūroje, o tada sumaišomi su - skaityti daugiau

Kukurūzų tortilijos sudaro sotų šio skonio kupino, sluoksniuoto troškinio pagrindą. Sluoksniuotos tortilijos, keptos cukinijos, mocarelos ir parmezano sūrio mišinys, laiškiniai svogūnai, pomidorai, špinatai ir žalioji salsa... skaityti daugiau

• Keptos daržovės ir prieskoniai
• Sriuba

Tiršta ir sodri sriuba, kuri šildo savo daugialypiu, pikantišku skoniu. Joje nuostabiai dera įvairios daržovės, tokios kaip salierai, morkos, pomidorai, cukinijos, paprikos, brokoliai, pupelės, lęšiai ir avinžirniai. Ir visa tai dera su... skaityti daugiau

Skanias cukinijas, pamarinuotas baltojo vyno acte, citrinos sultyse, česnake ir čiobreliuose, iškepkite ant grotelių. Tuo pačiu marinatu apšlakstykite iškeptas cukinijas, kad skonis būtų dar ryškesnis. Kaip tai padaryti: skaityti daugiau

Ratatouille yra tradicinis prancūziškas daržovių patiekalas, gaminamas iš baklažanų, cukinijų ir paprikų. Pirmasis ratatouille receptas yra XVIII a. kulinarijos knygoje. Iš pradžių tai buvo vasaros patiekalas neturtingiems valstiečiams. Originalus... skaityti daugiau

Kuskusas yra Magrebo arba berberų kilmės kviečių grūdas. Šiais laikais labiausiai paplitęs kuskusas gaminamas iš manų kruopų, kurios gaunamos iš kietųjų kviečių. Kuskusas tradiciškai garinamas ir patiekiamas su troškinta mėsa ir daržovėmis. skaityti daugiau

Ilgą laiką cukinijos buvo naudojamos tik kaip sodo puošmena, o valgyti pradėtos tik maždaug prieš du šimtmečius. Dabar jos auginamos beveik kiekviename sode, ir tai nestebina, nes cukinijos yra dietinė daržovė. skaityti daugiau

Įdarytos daržovės visada atrodo gardžiai ir įdomiai ant pietų stalo. Paruoškite užkandį iš kelių rūšių daržovių ir patiekite jas gražiai. Paruoštus dubenėlius su saldžiosiomis paprikomis, pomidorais ir cukinijų laiveliais pripildykite sočiu įdaru - skaityti daugiau

Cukinijos yra vienas sėkmingiausių ir skaniausių daržovių blynelių ingredientų. Šis vasaros patiekalas visada madingas cukinijų sezono metu ir niekada nenusibosta, be to, jas nepaprastai lengva paruošti. Tarkuotas cukinijas sumaišykite su svogūnu, kiaušiniais, miltais ir prieskoniais ir... skaityti daugiau

• Keptuvėje kepta vištiena
• Citrininių ryžių pilafas
• Daržo salotos

Receptas, kurio autorė – kulinarijos laidos „30 minučių patiekalai“ vedėja, garsi šefė, verslininkė ir maisto apžvalgininkė Rachael Ray. Rachael propaguoja „greitą ir paprastą“ maisto gaminimo būdą ir moko paprastų patiekalų, kuriems reikia... skaityti daugiau

Labai paprastas jaunų cukinijų apkepo receptas, pagamintas vos iš kelių pagrindinių ingredientų, randamų kiekvienuose namuose. Keptuvėje apkepkite cukiniją, svogūną, česnaką, žoleles ir mirkytą duoną. Tada viską užpilkite kiaušiniu ir pabarstykite... skaityti daugiau

Viena iš priežasčių, kodėl verta gaminti šukutes, yra ta, kad jos yra puikus baltymų šaltinis ir turi mažai riebalų. Jos taip pat greitai išverda ir dėl savo subtilaus skonio gerai dera su daugeliu ingredientų. Užuomina apie indišką virtuvę – skaityti daugiau

Vasara, karšta, o prie viryklės tiesiog nesinori suktis. Tokiais atvejais galima pasigaminti fettuccine su cukinijomis arba geltonaisiais moliūgais. Šis nuostabus patiekalas puikiai tinka beveik bet kokios mitybos žmonėms, nes jis ne... skaityti daugiau

Izraelietiškas kuskusas, arba ptitimas, mažai kuo primena arabišką kuskusą. Tai labiau makaronų patiekalas, todėl puikiai tinka prie sočių makaronų salotų. Pasigaminkite ratatujo salotas, – skaityti daugiau

Kitaip nei arabiškas variantas, izraelietiškas kuskusas, arba ptitimas, yra labiau į makaronus panašus patiekalas mažų rutuliukų pavidalu. Ptitimas buvo išrastas Izraelyje šeštajame dešimtmetyje, kai šalyje trūko ryžių ir kuskusų. Naujasis produktas – skaityti daugiau

Nuostabus ingredientų derinys, derantis su beveik viskuo – kiaulieną galima gaminti su bet kokiomis daržovėmis, sukuriant harmoningą patiekalą, o cukinijos, nors ir gana neutralaus skonio, puikiai išryškina bet kokios mėsos ir prieskonių skonį. Tai... skaityti daugiau

• Blynai ir keptos daržovės
• Paprikų padažas

Sūrūs blyneliai su daržovių mišiniu iš morkų, cukinijų, paprikų, moliūgų ir baklažanų, kepti orkaitėje, apibarstyti minkštu ožkos sūriu, žolelėmis ir pikantišku paprikų padažu. Gardus ir sveikas pasirinkimas. skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Šis „Food Network“ cukinijų ir lapinių kopūstų troškinio receptas yra gardus patiekalas su traškia džiūvėsėlių plutele, česnakiniu, švelniu daržovių viduriu, sočiais rudaisiais ryžiais ir kreminiu sūrio padažu. skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Patiekti:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Kepti svogūnai, paprikos ir cukinijos – Giada De Laurentiis užtikrina, kad šios daržovės suteiktų saldumo jos keptiems makaronams be mėsos. Aplieti klasikiniu marinara padažu, pagamintu iš kreminio Fontina sūrio, rūkytos mocarelos ir parmezano sūrio, jos... skaityti daugiau

Itališkos minestrone sriubos receptas. skaityti daugiau

Provanso pistu sriubos su daržovėmis, pupelėmis ir spagečiais receptas. Sriuba pagardinama pesto padažu ir patiekiama su duona bei sūriu. skaityti daugiau

Troškinys su malta kiauliena ir cukinijomis receptas. skaityti daugiau

Šiltų rigatoni makaronų salotų su plonai pjaustytomis cukinijomis, pomidorais ir baziliku receptas. Salotos pagardintos alyvuogių aliejumi ir sumaišytos su Grana Padano ir mocarelos sūriu. skaityti daugiau

Jautienos kepsnio su cukinijomis ir raudonaisiais svogūnais, lengvai marinuotų barbekiu padaže ir prieskoniuose, receptas. Mėsa ir daržovės kepamos ant grotelių ir patiekiamos su sviestu, pagardintu petražolėmis ir citrinos žievele. skaityti daugiau

Itališko patiekalo „Frittata“ receptas – keptas omletas su duonos kubeliais, sūriu, minkštimu ir geltonais cukinijų žiedais. skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Šis įdaras įkvėptas populiaraus meksikietiško patiekalo „papas con chorizo“ – bulvių ir chorizo ​​derinio. Būtinai pirkite šviežią, nevirtą chorizo. skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.