Greitai keptos cukinijos

Balsai: 3

Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 57, bendras riebalų kiekis 4 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 4 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 4 mg natrio 269 mg cukrus 3 G.

Šioje versijoje daržovės švelniai apkepinamos nedideliame kiekyje alyvuogių aliejaus vos kelias minutes. Taip jos suminkštėja ir tampa lengviau virškinamos, tačiau išlaiko traškumą ir dėl to praktiškai visus vitaminus. Kad cukinijos įgautų sodresnį, aštresnį skonį, pirmiausia aliejuje apkepkite česnaką, bet būkite atsargūs, kad jis neparuduotų, nes aliejus taps kartus. Išvirtas cukinijas pabarstykite tarkuotu parmezanu ir patiekite kaip garnyrą prie bet kokio mėsos, paukštienos ar žuvies patiekalo.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

3–6 didelės cukinijos arba moliūgai, plonai supjaustyti
1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
0,5 šaukštelio smulkinto česnako
0,5 arb. šaukštelio druskos
1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
1/4 puodelio tarkuoto parmezano (nebūtina)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: cukinija, Parmezano sūris, česnakas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite alyvuogių aliejų vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės ugnies. Kai įkais, sudėkite česnaką ir kepkite 2 minutes arba kol pasklis kvapnumas; neleiskite jam paruduoti.
Sudėkite cukiniją, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį ir kepkite, kol cukinija suminkštės, bet vis dar bus šiek tiek traški, maždaug 5 minutes. Sudėkite į serviravimo lėkštę kartu su jautienos kepsniai ir pabarstykite tarkuotu parmezanu.

Kategorijos: