Traškios Buffalo cukinijos orkaitėje
Balsai: 7
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Dabar net vegetarai gali mėgautis nuostabiu garsiųjų „Buffalo“ sparnelių skoniu. Cukinijas supjaustykite plonomis juostelėmis, apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite. Dabar svarbiausia dalis – paruoškite „Buffalo“ padažą, kuris daro šiuos sparnelius tokius mėgstamus. Sumaišykite aštrų padažą, sviestą ir actą ir užpilkite padažu traškias cukinijų lazdeles. Patiekite jas kaip ir „Buffalo“ sparnelius – su mėlynuoju pelėsiniu sūriu, salierų ir morkų lazdelėmis. Šis užkandis yra neįtikėtinai skanus, sveikas ir neriebus. Užuot tradiciniu būdu kepę gruzdintuvėje, traškios lazdelės kepamos orkaitėje.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 0,5 kg cukinijų (2–3 maži vaisiai)
- 0,5 puodelio miltų
- 1/4 arb. šaukštelio kajeno pipirų
- 2 dideli kiaušiniai, sumušti
- 2,5 puodelio panko džiūvėsėlių
- 0,5 valg. šaukšto. aštrus padažas
- 3 šaukštai (45 g) sviesto, supjaustyto gabalėliais
- 1 valg. šaukštas baltojo acto 5 %
- 1/4 puodelio susmulkinto mėlynojo sūrio
- 1/4 puodelio salierų lapų
- Salierų ir morkų lazdelės (nebūtina)
- Speciali įranga2 kepimo grotelės, 2 kepimo skardos su šonais
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: cukinija, mėlynasis sūris, aštrus padažas, maltų kajeno pipirų, panko džiūvėsėliai, kiaušiniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Padėkite po dvi groteles ant apatinės ir viršutinės orkaitės grotelių ir įkaitinkite iki 220 °C (425 °F). Padėkite groteles ant kepimo skardų ir gausiai apipurkškite kepimo purškikliu.
- Dideliame užsegamame maišelyje sumaišykite miltus, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir kajeno pipirus. Kitame dideliame užsegamame maišelyje sumaišykite kiaušinius ir ½ arbatinio šaukštelio druskos. Trečiame užsegamame maišelyje sumaišykite panko džiūvėsėliai ir 0,5 arbatinio šaukštelio druskos.
- Cukiniją supjaustykite 7,5 x 0,5 cm dydžio lazdelėmis. Į pirmą maišelį sudėkite pusę lazdelių ir gerai suplakite, kad jos apsiveltų miltais.
Išimkite cukinijų lazdeles ir nukratykite miltų perteklių. Sudėkite jas į maišelį su kiaušiniais, gerai suplakite ir pamasažuokite rankomis, kol cukinijos pasidengs kiaušinių mišiniu. Tada sudėkite jas į maišelį su džiūvėsėliais ir visiškai apvoliokite. Sudėkite ant paruoštų kepimo skardų ir gausiai apipurkškite kepimo purškikliu. Pakartokite su likusiomis cukinijomis. - Kepkite, kol gražiai apskrus ir suminkštės, 25–30 minučių. Kepimo skardas apverskite pusiaukelėje.
- Tuo tarpu paruoškite buivolo padažą.Mažame puode sumaišykite aštrų padažą, sviestą ir actą ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, maišydami, kol sviestas ištirps. Nukelkite nuo ugnies ir uždenkite, kad padažas būtų šiltas.
- Keptas cukinijas išdėliokite lėkštėje ir apšlakstykite Buffalo padažu. Ant viršaus uždėkite mėlynojo pelėsio sūrio ir saliero lapų. Jei norite, patiekite su saliero lazdelėmis ir morkomis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
