Cukinijos ir vyšniniai pomidorai su žolelėmis kreminiame padaže

Balsai: 1

Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 265, bendras riebalų kiekis 23 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 8 G., angliavandeniai 8 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 52 mg natrio 388 mg cukrus 3 G.

Įkvėpta mamos troškinių, Trisha Yearwood troškina cukinijas, pomidorus ir sodrias lapines daržoves sūrio, kreminiame padaže, o tada patiekalą apibarsto susmulkintais krekeriais ir keptais svogūnais, kad būtų traškus kontrastas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Daržovės

2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
3 mažos cukinijos, supjaustytos 2,5 cm storio apskritimais.
1 puodelis mažų pomidorų
Stambi druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
4 puodeliai kietų lapinių daržovių, pavyzdžiui, mangoldų, garstyčių lapų, be kotelių, lapų supjaustytų 2,5 cm gabalėliais.
0,5 puodelio lengvai pasūdyto daržovių sultinio
0,5 puodelio riebios grietinėlės
1 pakelis (140 g) minkšto sūrio su česnaku ir žolelėmis, pavyzdžiui, „Boursin“
Šviežiai maltų juodųjų pipirų

Užpilas

2 arb. šaukšteliai ypač tyro alyvuogių aliejaus
0,5 puodelio smulkintų krekerių
0,5 valg. šaukšto. gruzdinti svogūnai
2 šaukštai šviežių petražolių, smulkiai supjaustytų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: cukinija, vyšniniai pomidorai, kremas, mangoldas, garstyčių lapai, petražolės

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Daržovės:

Uždėkite didelę keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite aliejaus ir įkaitinkite. Atsargiai sudėkite cukinijas ir pomidorus į keptuvę. Pagardinkite 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Kepkite nemaišydami, kol cukinijos taps aukso rudos spalvos iš abiejų pusių, maždaug po 2 minutes iš kiekvienos pusės, o pomidorai bus pūslėti ir įtrūkę. Išimkite daržoves iš keptuvės ir atidėkite.
Į keptuvę suberkite žoleles ir daržovių sultinį. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol žolelės suminkštės, o skysčio sumažės perpus, maždaug 5 minutes. Įpilkite grietinėlės ir sūrio. Maišykite, kol sūris išsilydys, o grietinėlė sutirštės, maždaug 3 minutes. Sudėkite cukinijas ir pomidorus ir virkite dar minutę, kad sušiltų. Nuimkite nuo ugnies.

Užpilas:

Uždėkite nedidelę keptuvę su nepridegančia danga ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite aliejaus ir įkaitinkite. Tolygiai pabarstykite smulkintais krekeriais. Kepkite 1–2 minutes, kol gražiai apskrus. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite svogūną bei petražoles. Prieš patiekdami, pabarstykite daržoves užpilu.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Pagrindiniai patiekalai / Garnyrai / Daržovės ir grybai / Triša Yearwood

Panašūs receptai