Marinuotos keptos cukinijos ir moliūgai

Balsai: 2

Kaip pasigaminti - marinuotas keptas cukinijas ir moliūgą

Laikas: 3 valandos 23 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 135, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 6 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 0 mg natrio 67 mg cukrus 3 G.

Skanias cukinijas iškepkite ant grotelių, prieš tai pamarinavę jas baltojo vyno acte, citrinos sultyse, česnake ir čiobreliuose. Tuo pačiu marinatu apšlakstykite iškeptas cukinijas, kad skonis būtų dar ryškesnis. Šiam receptui rinkitės plonesnes cukinijas ir patisonus, kuriuose yra mažiau sėklų. Labai plonas cukinijas supjaustykite stačiu kampu, kad jos neiškristų pro groteles ir jas būtų lengviau apversti. Keptas cukinijas patiekite kaip užkandį arba kaip garnyrą prie keptos mėsos.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 šaukštai baltojo vyno acto
2 šaukštai šviežiai spaustų citrinų sulčių
1 valg. š. smulkinto česnako
2 arb. šaukšteliai smulkinto čiobrelio
1/3 puodelio alyvuogių aliejaus
0,5 kg cukinijų (apie 3 vnt.), nuplikytų ir supjaustytų įstrižai 0,5 cm storio griežinėliais.
0,5 kg geltonų cukinijų (apie 3 vnt.), nuplikytų ir supjaustytų įstrižai 0,5 cm storio griežinėliais.

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vyno actas, citrinų sultys, česnakas, čiobreliai, cukinija, geltonos cukinijos

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dideliame dubenyje išplakite actą, citrinos sultis, česnaką ir čiobrelius. Pagardinkite druska ir pipirais. Palaipsniui supilkite alyvuogių aliejų. Į nedidelį dubenį supilkite 3 šaukštus marinato. Uždenkite ir atidėkite. Į likusį marinatą dideliame dubenyje sudėkite cukiniją ir geltonąjį moliūgą ir išmaišykite. Mišinį supilkite į 23x33 cm stiklinį kepimo indą. Uždenkite ir marinuokite kambario temperatūroje mažiausiai 3 valandas arba šaldytuve iki 24 valandų.
Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies. Kepkite daržoves ant grotelių, retkarčiais apversdami, kol jos taps traškios, suminkštės ir taps aukso rudos spalvos, maždaug 8 minutes. Sudėkite daržoves į lėkštę. Apšlakstykite likusiu marinatu ir patiekite cukinijas karštas arba kambario temperatūros.

Kategorijos: