Sojų miltai arba kinako
Sojų miltai, dar vadinami kinako, plačiai naudojami japonų virtuvėje. Kinako skonis panašus į žemės riešutų sviesto. Jis naudojamas saldumynuose ir kepimui.
Kinako gaminamas susmulkinant sojų pupelėsPupelės kruopščiai skrudinamos ir sumalamos į smulkius miltelius. Sojų miltai yra labai sveiki, juose daug baltymų ir mineralų. Dėl šių maistinių medžiagų iš kinako gaminamas labai sveikas gėrimas, padedantis reguliuoti cholesterolio kiekį. Šie miltai taip pat dažnai dedami į pieną, sojų pieną ir kitus gėrimus.
Sojų miltai yra šviesiai gelsvai rudos spalvos. Jie dažnai naudojami kaip ledų, ryžių paplotėlių ir krekerių užpilas, taip pat dedami į jogurtą, kremus ir kitus maisto produktus. Jie padeda pagerinti kepinių tekstūrą ir suteikia savitą skonį. Kinako miltuose mažai angliavandenių, todėl jie tinka tiems, kurie laikosi mažai angliavandenių turinčios dietos.
Sojų miltai dažniausiai naudojami japoniškam drebučiui, vadinamam moči arba varabi moči, gaminti. Šis saldus desertas šiltuoju metų laiku parduodamas visoje šalyje. Drebučiai dažnai naudojami ryžių paplotėliams, kuriems taip pat naudojami sojų miltai, gaminti. Ryžių paplotėliai paprastai parduodami Naujųjų metų išvakarėse ir simbolizuoja sėkmę. Paplotėliai gaminami iš ryžių, cukraus ir sojų padažo.
Kinako taip pat naudojamas blynams kepti. Norėdami jį pagaminti, į bet kokį blynų receptą įberkite apie 32 gramus sojų miltų. Kinako dedama į paprastus jogurtus, nes suteikia kreminį, riešutų skonį.
Kinako miltai neparduodami visur. Jų reikia paieškoti. Juos lengviau rasti specializuotose Japonijos ar Azijos parduotuvėse, sveiko maisto skyriuose arba internetu. Sojų miltai paprastai parduodami maišeliuose.
Azijos turguose galite nusipirkti saldainių, kramtomo baltojo šokolado ir šokoladinių vaflių, pagamintų iš sojų miltų. Iš sojų miltų taip pat gaminamos aromatizuotos karamelės, kuriose taip pat yra žaliosios arbatos. Tarp japonų taip pat labai populiarūs naminiai saldainiai, pagaminti iš kinako, vandens, cukraus, miežių salyklo ir medaus.
Kategorijos
Kulinarijos enciklopedija / Grūdai, pupelėsPanaši medžiaga
Aštrūs tteokbokki (ryžių kukuliai sojų sultinyje)
Jūros ešerys alaus tešloje su medaus ir sojų glazūra
Korėjietiškas dešrainis
Lipni sojų glazūra padengta lašiša su brokoliais ir
Samdyan
Viso grūdo duona duonos kepimo mašinoje
Medūzų salotos su marinuotais daikonais
Sekmadienio duona
Jautienos bulgogi kesadilja
Žaliosios pupelės sojų glajuje su sezamo sėklomis
Sudži ka chalva
Viso grūdo sausainiai su kokosų miltais
Saldžia sojos glazūra vištienai
Scones (greitai paruošiamos bandelės): variantai
Pyrago miltai (tešlos miltai)
Duonos miltai
Naminė ruginė duona
Mini picos su burokėliais ir sūriu
Kas yra savaime kylantys miltai?
Vištienos gabaliukai: gera mėsa, prastai perdirbta
Japoniški moči pyragaičiai
Kaip kepama duona: nuo tešlos iki lentynos
Kokosų milteliai
Pica su baltuoju padažu ir vongole
Graikiška pica
Tolimųjų Bretonų - prancūziškas pyragas
Kukurūzų ir kvietinė duona
Itališka kaimiška duona
Migdolų miltai ir jų nauda
Žemės riešutų miltai
Streusel (konditerijos gaminių užpilas)
Gnocchi (koldūnai)
Užkandžiai
Alaus užkandžiai
Sūrio užkandžiai
Sumuštiniai
Užkandžiai
Užkandžiai
Įvairūs užkandžiai
Užkandžiai su padažais
Mėsos užkandžiai
Žuvies užkandžiai
Daržovių užkandžiai
Kiaušinių užkandžiai
Sriubos
Šaltos sriubos
Kreminės sriubos
Kreminės sriubos
Sriubos su padažais
Skaidrios sriubos
Daržovių sriubos
Tirštos sriubos, troškiniai
Mėsos sriubos
Žuvies sriubos
Sriubos su makaronais ir dribsniais
Pagrindiniai patiekalai
Mėsa
Paukštis, žaidimas
Garnyrai
Daržovės, grybai
Žuvis, jūros gėrybės
Grūdai, ankštiniai augalai
Kiaušiniai, pieno produktai
Makaronai
Troškinys
Salotos
Šiltos salotos
Daržovių salotos
Lapinės salotos
Vaisių salotos
Salotos su dribsniais ir makaronais
Salotos su mėsa
Salotos su žuvimi
Salotos su kiaušiniais
Salotos su pupelėmis
Salotos su duona
Greitas maistas
Hamburgeriai
Sumuštiniai
Dešrainiai
Picos
Karšti sumuštiniai
Tortilijų patiekalai
Pitos patiekalai
Blynai
Padažai greitam maistui
Gruzdinti patiekalai
Padažai
Prieskoniai
Padažai
Padažai
Pastos
Barbekiu glazūros ir padažai
Salotų padažai
Naftos mišiniai
Emulsiniai padažai
Saldūs padažai
Aštrūs padažai
Padažai greitam maistui
Grilis, kepsninė
Kepta mėsa
Kepta paukštiena
Kepta žuvis
Rūkyti patiekalai
Keptos daržovės ir vaisiai
Kepti miltų produktai
Barbekiu glazūros ir padažai
Kepykla
Sūrūs pyragai, picos
Naminė duona
Bulvių blynai, blynai
Nesaldinti bandelės, pyragaičiai
Nesaldinti sausainiai ir bandelės
Desertai
Keksiukai
Vaisių desertai
Slapukas
Pyragai
Spurgos, pyragai, bandelės
Saldainiai ir maži saldainiai
Kremai, padažai, putėsiai, pudingai
Suflė, meringues, meringues
Želė
Ledai, šerbetai
Pyragai
Saldūs pyragaičiai, pyragaičiai
Blynai, blyneliai, vafliai, skrebučiai
Pusryčių dribsniai, granola, miusliai
Gėrimai
Pieno kokteiliai
Kokteiliai, granitos
Kavos ir šokolado pagrindu pagaminti gėrimai
Vaisių gėrimai, sultys
Arbata ir žolelių gėrimai
Karšti gėrimai
Alkoholiniai kokteiliai
Kokteiliai su degtine
Kokteiliai su džinu
Viskio kokteiliai
Kokteiliai su vynu
Kokteiliai su brendžiu, konjaku
Kokteiliai su absintu
Kokteiliai su romu
Kokteiliai su putojančiu vynu
Tekilos kokteiliai
Kokteiliai su alumi
Kokteiliai su likeriais
Šaldyti kokteiliai
Virimo būdai
Oro keptuvė
Slėginė viryklė
Šalti patiekalai
Daugiafunkcis puodas
Įdaryti patiekalai
Gruzdinimas giliuose riebaluose
Dvigubas katilas
Keptuvė
Kepimo skarda
Folija
Orkaitė
Kepėjas
Maišytuvas
Maišytuvas
Židinys
Maisto smulkintuvas
Mikrobangų krosnelė
Wokas
Marinuoti patiekalai
Džiovinti ir sūdyti maisto produktai
Marinuoti patiekalai
Virti patiekalai be lukšto
Sūrūs patiekalai
Rūkyti patiekalai
Konservuoti produktai
Sezoniniai patiekalai
Šventiniai patiekalai
Naujieji metai
Kalėdos
Valentino diena
Kovo 8 d.
Velykos
Gegužės 1 d.
Helovinas
Gimtadienis
Vakarėlių patiekalai
Vestuvių patiekalai
Kokteilių vakarėlis
Vakarienė
Motinos diena
Pasaulio virtuvės
Europos
prancūzų
italų
ispanų
graikų
Anglų
Airių
Vokiečių
portugalų
Austrijos
lenkų
Rusų
Skandinavų Švedų
Azijos kinų japonų Tailando Vietnamiečių Korėjiečių Filipinų
arabų žydų turkų
indėnas
Afrikos Marokietis
Amerikietis Havajietiškas Kadžunų Kanados Teksaso-Mekso virtuvė
Lotynų Amerikos Meksikietis Venesuelos Argentinietis Brazilijos
Karibų Kubos Jamaikietis
Skandinavų Švedų
Azijos kinų japonų Tailando Vietnamiečių Korėjiečių Filipinų
arabų žydų turkų
indėnas
Afrikos Marokietis
Amerikietis Havajietiškas Kadžunų Kanados Teksaso-Mekso virtuvė
Lotynų Amerikos Meksikietis Venesuelos Argentinietis Brazilijos
Karibų Kubos Jamaikietis
Kategorijos
Pusryčiai
Pietūs
Vakarienės
Vaikų patiekalai
Indai, skirti naudoti ateityje
Biudžetiniai receptai
Komforto maistas
Receptai vienam asmeniui
Receptai dviems
Piknikas
Kiemo receptai
Patiekalai gerbėjams
Kino vakaro patiekalai
Virimo būdai
Maisto tinklo receptai
Receptų rinkiniai
Receptai pagal ingredientus
Sveika mityba
Sveiki pusryčiai
Pietūs
Vakarienės
Sveiki užkandžiai
Patiekalai, kuriuose gausu skaidulų
Patiekalai be glitimo
Mažas natrio kiekis
Mažai kalorijų turintys patiekalai
Patiekalai diabetikams
Mažai angliavandenių turintys patiekalai
Mažas riebalų kiekis
Žemas cholesterolio kiekis
Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis
Vegetariški patiekalai
Veganiški patiekalai